| Аналитика/Analytics: |
|
| Потребление кондитерских изделий в России достигло исторического максимума / Consumption of confectionery in Russia has reached historic highs |
6 |
| Гость номера: |
|
| Юрий Кацнельсон: «Хлеб надо любить, иначе ничего не получится» |
12 |
| Оборудование: |
|
| KAAK Group: линии успеха |
16 |
| CHOCOTECH приглашает на выставку |
18 |
| Страсть к тесту: FRITSCH на выставке IBA 2018 |
19 |
| Bühler и Haas: взаимовыгодный альянс |
19 |
| Ингредиенты: |
|
| Используйте всю силу зерна! |
21 |
| Регионы : |
|
| Чувашская Республика: максимум усилий для развития отрасли |
22 |
| Бизнес/Business: |
|
| Все вкуснее с хлебом / Everything tastes better with bread |
28 |
| Фоторепортаж: |
|
| Что-нибудь к чаю |
34 |
| От слов к делу / from words to deeds: |
|
| Ирина Снегова: «Мы должны удивлять себя и других» / Irina Snegova: “We have to surprise ourselves and others” |
40 |
| Событие: |
|
| Итальянское упаковочное машиностроение: на пути к мировому лидерству |
48 |
| В фокусе: |
|
| Нюансы сертификации кондитерских изделий |
50 |
| Маркировка: |
|
| Порядок разработки маркировки пищевой кондитерской продукции |
56 |
| Наука и технологии: |
|
| Мучные кондитерские изделия с нутриентами: и польза, и качество |
62 |
