konfitur-2019
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 1-2 (26-27) 2009

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Паника прошла. Анализируем и действуем 4
Отрасль / прогнозы:  
2009 зерновой год: что он нам готовит? 8
Отрасль / крупным планом:  
Зеленый или желтый? Выберут фермеры! 10
Саморегулирование бизнеса  14
Отрасль / события и факты:   
Зерно и хлеб России 18
Перспективы развития экологического сельского хозяйства в России 20
Уроки истории  24
Новости 25
Отрасль / IT-технологии:  
Автоматизированная справочная система «Хлебопек» 26
Отрасль / исследования:  
Иногда лучше жевать 28
Отрасль / тенденции:  
Сладости с градусом 29
Кризис задает новые правила игры 30
Компания / крупным планом:  
Когда работа - это стиль жизни 32
Компания / стратегии:  
В любом бизнесе главное - профессионализм 36
Производство / оборудование:   
Путь карамели 39
Создавая фирму 41
Бюллер: секреты переработки какао 42
Производство / ингредиенты:  
Пищевые кислоты: проблема выбора 44
Специализированные маргарины для слоеного теста от компании «ЭФКО» 46
Масложировая продукция «СОЮЗ» 47
Производство / клининг:  
Комплекс профессионального клининга 48
Чистота - залог успеха 50
Guggenberger: отличный эфекст при минимальном расходе воды 51
Производство / логистика:  
Группа «Конти»: инновации в логистике 52
Производство / советы технолога:  
Слоеное замороженное тесто. Дефростация, выпечка, упаковка 54

 

aromadon.ru
berdex.ru
aggreko.com
space.fr
berdex.ru
aromadon.ru
aggreko.com
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
151

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
146

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
127

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
217

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
823

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
431

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
517