agro-pro-2019

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 1-2 (26-27) 2009

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Паника прошла. Анализируем и действуем 4
Отрасль / прогнозы:  
2009 зерновой год: что он нам готовит? 8
Отрасль / крупным планом:  
Зеленый или желтый? Выберут фермеры! 10
Саморегулирование бизнеса  14
Отрасль / события и факты:   
Зерно и хлеб России 18
Перспективы развития экологического сельского хозяйства в России 20
Уроки истории  24
Новости 25
Отрасль / IT-технологии:  
Автоматизированная справочная система «Хлебопек» 26
Отрасль / исследования:  
Иногда лучше жевать 28
Отрасль / тенденции:  
Сладости с градусом 29
Кризис задает новые правила игры 30
Компания / крупным планом:  
Когда работа - это стиль жизни 32
Компания / стратегии:  
В любом бизнесе главное - профессионализм 36
Производство / оборудование:   
Путь карамели 39
Создавая фирму 41
Бюллер: секреты переработки какао 42
Производство / ингредиенты:  
Пищевые кислоты: проблема выбора 44
Специализированные маргарины для слоеного теста от компании «ЭФКО» 46
Масложировая продукция «СОЮЗ» 47
Производство / клининг:  
Комплекс профессионального клининга 48
Чистота - залог успеха 50
Guggenberger: отличный эфекст при минимальном расходе воды 51
Производство / логистика:  
Группа «Конти»: инновации в логистике 52
Производство / советы технолога:  
Слоеное замороженное тесто. Дефростация, выпечка, упаковка 54

 

Статьи

ishida