konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 1 (33) 2010

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  
Российское зерно - какое оно? 6
Отрасль / крупным планом:  
Такое разное печенье 13
Cadbury отстаивает свои позиции на рынке 20
Движение по вертикале 22
Отрасль / события и факты:  
EUROPAIN 2010: открытие новых возможностей 26
Новости 28
Как работать с сетивиками? 31
Отрасль / тенденции:  
Особенности российского бизнеса 32
Производство / оборудование:  
Разнообразие ассортимента - ключ к успеху 34
Технология бесстрессового тестоделения 38
Производство / ингредиенты:  
Когда модно все натуральное 40
Солнечные продукты: стремясь быть лучшими 42
Фабрике будущего кризис не помеха! 44
Производство / оборудование: 47
Заквасочные культуры для хлебобулочных изделий  
Производство / упаковка:  
Правильная упаковка для хлеба 48
Focke&Co: Технологии будущего уже сегодня 50
Производство / HoReCa:  
Поцелуй со вкусом джема 51
Компании / стратегия:  
«Ударница» обновляет логотип  52
Консалтинг / вопрос-ответ:  
Кому за вредность - молоко бесплатно? 54
Консалтинг / право:  
Земля как базовый актив агропромышленных предприятий 58

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
451

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
343

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
366

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
358

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1041

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1598

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
886