ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

№ 1(48) 2013

Тема номера:  
Создатели шоколадного настроения 6
Отрасль/Крупным планом​:  
Белколад: натуральный бельгийский шоколад 14
В полях:  
Не уверен — не обещай! 16
Собственники:  
Без знания и опыта невозможно стать успешным! 20
Женские правила:  
Работа делает меня сильнее, крепче, мудрее 24
События и факты:  
Внедрение инновационных технологий – основа успешной интеграции в ВТО  28
Производство/Оборудование:  
Функциональный холод  30
Русские в Мюнхене 32
Безупречная репутация и амбициозные планы 34
Шоколад и продукты из какао пользуются все большей популярностью во всем мире 36
Крупным планом:  
Готовим медовую пахлаву 38
События и факты:  
Новости 40
Турецкое оборудование - для российских хлебозаводов 46
Экспертиза:  
Кондитеры обманывают потребителей 52
Ингредиенты:  
Новое поколение антиоксидантов – чистая этикетка      55
Упаковка:  
Миссия — сохранить продукт и привлечь внимание!  58
Советы технолога:  
Глазурь: шоколадная или кондитерская? 61
Докажите ритейлерам, что ваша продукция лучшего качества и  безопасна для потребителя! 62
Мармеладные секреты 64
Тенденции/Tendencies:  
Рынок кондитерских изделий: производство и цены 68
Confectionery market: production and prices 68

Статьи

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
130

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
210

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
422

Мясо кролика: предложение рождает спрос

20 дек 2018
561

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
7769