sfm events рыба 2019
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 1 (58) 2015

Тема номера:  
Сладость - в радость 6
Отрасль / тенденции:  
Нюрнбергский пряник покоряет Россию  18
Кондитерские изделия с пробиотиками  20
Исследования / industry/research:  
Хлебопекарные тренды-2015. Прогноз  22
Bakery Trends Forecast 2015 22
Отрасль / события и факты:  
Американская клюква в мировых десертах  24
Больше чем хлебопечение  28
Новости 30
HoReCa:  
Потребителя нужно удивлять!  34
Инфографика:  
Рынок муки. Итоги 2014 и перспективы 2015 года  36
Производство / ингредиенты:  
Хлебные закваски  38
Опыт разработки слоеных изделий с внесением ржаной и гречневой муки  40
Производство / оборудование:  
CHOCOTECH представит свое оборудование на Prosweets  44
Эффективное программное обеспечение для производства кондитерской выпечки  46
Упаковка анисовых леденцов с космической точностью  48
Искусство разбивать яйца  52
Консалтинг / маркетинг:  
Особенности продвижения в социальных медиа  54

 

Статьи

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
21

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
155

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
197

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
534

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
790
grassellinfs.ru