Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 2 (54) 2014

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Хлебная корзина. Грамотно собрать и красиво подать  6
Отрасль / крупным планом:  
Российский хлебопекарный рынок: факты, тенденции и стратегии  16
В полях:  
Каждый продажник должен быть немного авантюристом!  20
Фоторепортаж:  
Барский хлеб для широкого потребителя 24
Компании / события и факты:  
Новости 30
Производство / события и факты:  
Новости 33
Производство / оборудование:  
Europain-2014: тенденции и достижения 36
Качественный инвентарь – путь к успеху хлебозавода  40
Контроль производственных процессов – основа эффективности  44
Крупным планом:  
Реализация кондитерских изделий: нестандартные решения  46
Хлеб всему голова  50
Мультисенсорный и мультинадежный 52
Компания Schrutka-Peukert осваивает российский рынок  54
Производство / упаковка:  
Конфетка к чаю должна быть хорошо упакована  56
Формация 58
Производство / ингредиенты:  
Черный входит моду 59
Жировая основа: как сделать правильный выбор  60
Безопасная соль  62
Новые возможности российских производителей ингредиентов  64
Советы технолога:  
Оптимизация технологий использования изолята соевого белка в производстве зефира   68
Хлебопекарные тенденции в сегменте HoReCa  70
Экспертиза:  
Хорошие блины начинкой не обделены!  73
Собственник:  
Михаил Гончаров: «Я не люблю рискованных решений»  76
Тенденции:  
Разнообразие тем и множество участников 80

 

aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Статьи

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
59

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
48

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
56

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
3844

РЕЗОЛЮЦИЯ IV Международной конференции «РЫБА - 2019. Технологии аквакультуры»

06 мар 2019
1587
Грассели