sfm events рыба 2019
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 2 (54) 2014

Тема номера:  
Хлебная корзина. Грамотно собрать и красиво подать  6
Отрасль / крупным планом:  
Российский хлебопекарный рынок: факты, тенденции и стратегии  16
В полях:  
Каждый продажник должен быть немного авантюристом!  20
Фоторепортаж:  
Барский хлеб для широкого потребителя 24
Компании / события и факты:  
Новости 30
Производство / события и факты:  
Новости 33
Производство / оборудование:  
Europain-2014: тенденции и достижения 36
Качественный инвентарь – путь к успеху хлебозавода  40
Контроль производственных процессов – основа эффективности  44
Крупным планом:  
Реализация кондитерских изделий: нестандартные решения  46
Хлеб всему голова  50
Мультисенсорный и мультинадежный 52
Компания Schrutka-Peukert осваивает российский рынок  54
Производство / упаковка:  
Конфетка к чаю должна быть хорошо упакована  56
Формация 58
Производство / ингредиенты:  
Черный входит моду 59
Жировая основа: как сделать правильный выбор  60
Безопасная соль  62
Новые возможности российских производителей ингредиентов  64
Советы технолога:  
Оптимизация технологий использования изолята соевого белка в производстве зефира   68
Хлебопекарные тенденции в сегменте HoReCa  70
Экспертиза:  
Хорошие блины начинкой не обделены!  73
Собственник:  
Михаил Гончаров: «Я не люблю рискованных решений»  76
Тенденции:  
Разнообразие тем и множество участников 80

 

Статьи

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
215

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
239

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
452

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
611

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
871
grassellinfs.ru