konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 3(50) 2013

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  
Слоеные изделия больше не секрет 6
Отрасль/исследование:  
Производство кондитерских изделий растет  16
Отрасль/крупным планом:  
Роберт Оппенендер: Я не люблю сладости 18
Europain-2014 познакомит с инновациями отрасли 20
Собственники:  
У меня работа мечты! 22
В полях:  
Важно уважать собеседника 26
Женские правила:  
Важно быть грамотным специалистом! 30
Производство/события и факты:  
Новости 33
Стратегии:  
Производственная безопасность 36
Монастырские пекарни: сохраняя традиции 42
Ингредиенты:  
Хлебобулочные изделия для детского питания на основе натуральных ингредиентов 46
Диверсификация масличных культур с целью получения жиров специального назначения 49
Секреты термостабильной начинки  51
События и факты :  
Работа в диалоге 52
Новости 55
Форум технологов:  
Воздушное лакомство 56
Вокруг света:  
Восточные бизнес-традиции 59
Тенденции:  
Modern Вakery-2013: все о хлебопечении и не только 62

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
539

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
357

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
380

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
372

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1054

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1778

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
942