konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 3 (55) 2014

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Тень на вкуснотень 6
Отрасль / крупным планом:  
Мне повезло с профессией!  14
Спецодежда: приобретать или арендовать?  19
Компании / события и факты:  
Новости 23
Участники продовольственного рынка демонстрируют достижения  26
Производство / события и факты:  
Сладкая сдоба от «Сладкой страны»  30
Эксперт в бесстрессовой раскатке и обработке теста  32
Рынок промышленно-хлебопекарного оборудования  34
Как резко увеличить производительность на той же заводской площади?  38
Безопасность пищевой продукции на современном предприятии  40
Решения в области гигиены стальных лент для кондитерского производства  42
Крупным планом:  
Итальянская гостья в России – как дома  44
Производство / ингредиенты:  
Альтернативы сахару  46
Крахмалы и крахмалопроизводные  48
Технологичность и функциональность маргаринов «СолПро» – гарантия качества кондитерских изделий  50
Производство / упаковка:  
Хрупкая и воздушная пастила нуждается в надежной упаковке  52
Фоторепортаж:  
Вафельный рай  54

 

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
443

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
337

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
358

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
354

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1034

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1550

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
877