Кондитерская Сфера» № 3 (60) 2015
Журнал «Хлебопечение/
Тема номера: | |
Эволюция доната. Модные лакомства покоряют Россию | 6 |
Отрасль / фоторепортаж: | |
Любимое печенье от «Любимого Края» | 15 |
Новости | 24 |
Отрасль / стратегии: | |
Управление кондитерской фабрикой | 26 |
Отрасль / экспертиза: | |
Шоколадные конфеты – не сувенир, а продукт питания | 29 |
Отрасль / исследования: | |
От шоколада россияне не откажутся | 36 |
Производство / оборудование: | |
Решения для хлебопекарной промышленности на Modern Bakery 2015 | 38 |
Воздушные, легкие и безопасные с точки зрения гигиены | 42 |
Опыт успешной интеграции производства и торговых филиалов | 44 |
Производство / ингредиенты: | |
От кроната до тауни | 46 |
Начинки для выпечки | 50 |
Производство / события и факты: | |
Новости | 52 |
Производство / ингредиенты: | |
Премиум-сегмент хлебобулочных изделий | 53 |
Собственник: | |
«Каждый человек – предприниматель!» | 54 |