ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

№ 3 (60) 2015

Тема номера:  
Эволюция доната. Модные лакомства покоряют Россию 6
Отрасль / фоторепортаж:  
Любимое печенье от «Любимого Края»  15
Новости 24
Отрасль / стратегии:  
Управление кондитерской фабрикой  26
Отрасль / экспертиза:  
Шоколадные конфеты – не сувенир, а продукт питания   29
Отрасль / исследования:  
От шоколада россияне не откажутся  36
Производство / оборудование:  
Решения для хлебопекарной промышленности на Modern Bakery 2015 38
Воздушные, легкие и безопасные с точки зрения гигиены  42
Опыт успешной интеграции производства и торговых филиалов  44
Производство / ингредиенты:  
От кроната до тауни  46
Начинки для выпечки  50
Производство / события и факты:  
Новости 52
Производство / ингредиенты:  
Премиум-сегмент хлебобулочных изделий  53
Собственник:  
«Каждый человек – предприниматель!»  54

 

Статьи

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
665

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
378

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
498

Мясо кролика: предложение рождает спрос

20 дек 2018
649

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
7871