melkombinat-2019

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 3 (60) 2015

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Эволюция доната. Модные лакомства покоряют Россию 6
Отрасль / фоторепортаж:  
Любимое печенье от «Любимого Края»  15
Новости 24
Отрасль / стратегии:  
Управление кондитерской фабрикой  26
Отрасль / экспертиза:  
Шоколадные конфеты – не сувенир, а продукт питания   29
Отрасль / исследования:  
От шоколада россияне не откажутся  36
Производство / оборудование:  
Решения для хлебопекарной промышленности на Modern Bakery 2015 38
Воздушные, легкие и безопасные с точки зрения гигиены  42
Опыт успешной интеграции производства и торговых филиалов  44
Производство / ингредиенты:  
От кроната до тауни  46
Начинки для выпечки  50
Производство / события и факты:  
Новости 52
Производство / ингредиенты:  
Премиум-сегмент хлебобулочных изделий  53
Собственник:  
«Каждый человек – предприниматель!»  54

 

Статьи из выпуска

Статьи
23 июн 2015г.
8905

Эволюция доната

Донаты, пожалуй, – одно из самых популярных лакомств во всем мире. Наверное, практически в каждой стране в крупных кафе и магазинах можно встретить данное лакомство. Более того, многие…
Статьи
29 июл 2015г.
5117

Любимое печенье от «Любимого Края»

В апреле кондитерское объединение «Любимый Край» презентовало под Санкт-Петербургом в промышленной зоне Горелово новую фабрику по производству печенья и пряников.

Статьи