sfm events рыба 2019
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 4 (46) 2012

 ​

Тема номера:  
Такой разный хлеб 6
Женские правила:  
Путешествия в пространстве и времени 14
«В полях»:  
Мне пророчили карьеру следователя 18
Стратегии:  
Новые кондитерские решения на основе каррагинана 20
Собственники:  
При ведении бизнеса приходится идти на риски 22
Тенденции:  
Место встречи ключевых лиц кондитерской отрасли 26
Тенденции рынка мучных сладостей 28
Baking delights market tendencies 28
Семинар «ЭФКО» в Анапе открывает возможности для международного сотрудничества 32
Роспик 35
События и факты:  
Главное событие кондитерской и хлебопекарной отраслей. IBA 2012 36
Новости 38
Технологии:  
Хлебозавод «из одних рук», или возможности комплексного инжиниринга 46
Современное хлебопечение-2012. Инновационные решения для хлебопеков 48
Оборудование:  
Инновационная техника резки, универсальное применение 50
Айс-эффективность 52
Imaforni: качество и инновации 54
Когда все под контролем 56
IBA 2012: прикоснитесь к рецептам эффективности! 60
Чистые сладости 62
Централизованное управление тестомесильными машинами 64
Упаковка:  
Барьер — дело тонкое 65
События и факты 66
Ингридиенты:  
Мифы о слойке 72
Улучшители: тенденции рынка 76
Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в пищевой промышленности 78
IT-поддержка в кондитерском деле 80
Электронные VIP конфеты. Как продавать оптом кондитерскую продукцию через Интернет 82
Фоторепортаж:  
Кондитеры в морском порту Тамань 85

Статьи

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
215

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
239

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
452

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
611

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
871
grassellinfs.ru