Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 4 (61) 2015
| Тема номера: | |
| Хлебобулочные изделия: Тенденции российского рынка | 6 |
| Компания / стратегии: | |
| «Умные сладости» конкурируют по-умному | 14 |
| Передовые технологии для успешного бизнеса | 18 |
| Отрасль / исследования: | |
| Всем ли хватит шоколада? | 20 |
| Industry / research: | |
| Will we have enough chocolate for everyone? | 20 |
| Инфографика: | |
| Импорт печенья в Россию упал в три раза | 24 |
| Отрасль / технологии: | |
| Секреты печенья с предсказаниями | 26 |
| Отрасль / события и факты: | |
| Новости | 28 |
| Новинки оборудования и лучшие технологии для упаковочной индустрии | 32 |
| Производство / оборудование: | |
| Sollich на международной выставке | 34 |
| В России появится производство безглютеновых макаронных изделий | 35 |
| Качественный хлеб не терпит спешки | 36 |
| Новая фабрика бисквитных изделий в Беларуси | 38 |
| Стальные конвейерные ленты для хлебопекарной промышленности | 40 |
| Технические новшества из Германии | 42 |
| Лидер на рынке снеков в россии «KDV Групп» достигает целей вместе с оборудованием от ISHIDA | 44 |
| Производство / ингредиенты: | |
| Рынок после вода в действие поправок Роспотребнадзора | 48 |
| Пробиотические культуры AiBi® | 52 |
| ГК «ЭФКО»: новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции | 54 |
| Производство / стратегии: | |
| Kathi управляет производственными процессами с использованием CSB-System | 56 |
| Производство / крупным планом: | |
| Modern Bakery Moscow 2016 | 58 |
