konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 4 (61) 2015

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Хлебобулочные изделия: Тенденции российского рынка  6
Компания / стратегии:  
«Умные сладости» конкурируют по-умному  14
Передовые технологии для успешного бизнеса 18
Отрасль / исследования:  
Всем ли хватит шоколада? 20
Industry / research:  
Will we have enough chocolate for everyone? 20
Инфографика:  
Импорт печенья в Россию упал в три раза 24
Отрасль / технологии:  
Секреты печенья с предсказаниями  26
Отрасль / события и факты:  
Новости 28
Новинки оборудования и лучшие технологии для упаковочной индустрии  32
Производство / оборудование:  
Sollich на международной выставке 34
В России появится производство безглютеновых макаронных изделий 35
Качественный хлеб не терпит спешки  36
Новая фабрика бисквитных изделий в Беларуси  38
Стальные конвейерные ленты для хлебопекарной промышленности 40
Технические новшества из Германии  42
Лидер на рынке снеков в россии «KDV Групп» достигает целей вместе с оборудованием от ISHIDA  44
Производство / ингредиенты:  
Рынок после вода в действие поправок Роспотребнадзора  48
Пробиотические культуры AiBi® 52
ГК «ЭФКО»: новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции 54
Производство / стратегии:  
Kathi управляет производственными процессами с использованием CSB-System 56
Производство / крупным планом:  
Modern Bakery Moscow 2016  58

 

Статьи из выпуска

Статьи
27 окт 2015г.
3293

Всем ли хватит шоколада?

Производители шоколада в России оказались в тяжелых условиях из-за падения курса рубля и ограничений импорта сырья, некоторым предприятиям грозит приостановка производства.Специалисты…

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
635

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
386

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
409

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
410

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1075

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1999

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
1039