fish 2020

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 4 (61) 2015

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Хлебобулочные изделия: Тенденции российского рынка  6
Компания / стратегии:  
«Умные сладости» конкурируют по-умному  14
Передовые технологии для успешного бизнеса 18
Отрасль / исследования:  
Всем ли хватит шоколада? 20
Industry / research:  
Will we have enough chocolate for everyone? 20
Инфографика:  
Импорт печенья в Россию упал в три раза 24
Отрасль / технологии:  
Секреты печенья с предсказаниями  26
Отрасль / события и факты:  
Новости 28
Новинки оборудования и лучшие технологии для упаковочной индустрии  32
Производство / оборудование:  
Sollich на международной выставке 34
В России появится производство безглютеновых макаронных изделий 35
Качественный хлеб не терпит спешки  36
Новая фабрика бисквитных изделий в Беларуси  38
Стальные конвейерные ленты для хлебопекарной промышленности 40
Технические новшества из Германии  42
Лидер на рынке снеков в россии «KDV Групп» достигает целей вместе с оборудованием от ISHIDA  44
Производство / ингредиенты:  
Рынок после вода в действие поправок Роспотребнадзора  48
Пробиотические культуры AiBi® 52
ГК «ЭФКО»: новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции 54
Производство / стратегии:  
Kathi управляет производственными процессами с использованием CSB-System 56
Производство / крупным планом:  
Modern Bakery Moscow 2016  58

 

Статьи из выпуска

Статьи
27 окт 2015г.
3546

Всем ли хватит шоколада?

Производители шоколада в России оказались в тяжелых условиях из-за падения курса рубля и ограничений импорта сырья, некоторым предприятиям грозит приостановка производства.Специалисты…

Статьи