Спецтрансгарант
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
Siemens

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 5 (52) 2013

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  
Багетная мастерская. Ваш друг — круссантье 6
Отрасль / в полях :  
Для продажника главное — результат 14
Отрасль / женские правила:  
Мы стремимся вовлечь сердце и стимулировать разум 18
Польские стратегии работы на международных рынках 22
Форум технологов 26
Отрасль / события и факты:  
Новости 29
«Агропродмаш-2013». Оправдывая ожидания 34
Производство / оборудование:  
Замесить и закрутить. Линии для производства круассанов 36
Имафорни 40
Производство / ингредиенты:  
Универсальные жиры: миф или реальность? 42
Жировой комбинат 44
Производство / упаковка:  
Игра слов как маркетинговый ход 46
Хлеб и сладости с олимпийской символикой 54
Производство / экспертиза:  
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой 56
Производство / актуально:  
Первые детские лакомства 58
WorldFood Moscow — зеркало продовльственной отрасли 60
Компании / крупным планом:  
Довольный потребитель — главный показатель успеха 62
Компании / события и факты:  
Новости 64

 

aromadon.ru
berdex.ru
aliansupak.ru
aggreko.com
space.fr
meatindustry.ru
space.fr
berdex.ru
aromadon.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Metalquimia на выставке IFFA 2019

30 апр 2019
311

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019
6395

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
794

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
684

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
8079

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
1115

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
1404