| Тема номера: |
|
| Свежий взгляд на мармелад |
6 |
| Отрасль / сырье: |
|
| В России снижен прогноз по производству готового сахара на 2014 год |
17 |
| Отрасль / в полях: |
|
| Хороший продавец не тот, кто много говорит, а тот, кто много слушает! |
18 |
| Отрасль / крупным планом: |
|
| Такие российские «Тирольские» |
22 |
| Отрасль / события и факты: |
|
| SIGEP 2015. Международная ярмарка непромышленного кондитерского искусства |
26 |
| Рекордное количество посетителей и официальных делегаций! |
28 |
| Новости |
29 |
| Производство / санитария и гигиена: |
|
| Спецодежда для сотрудников: готовые решения |
33 |
| Производство / оборудование: |
|
| Новые перспективы в области систем повторного закрывания пакетов |
34 |
| В фокусе внимания - отечественные производители |
36 |
| Упаковка / package: |
|
| Решения для маркировки и кодировки упакованных мучных изделий |
40 |
| Marking and Coding Solutions for Baked Goods |
40 |
| Производство / ингредиенты: |
|
| Создание аромата |
44 |
| Жиры: критерии выбора |
46 |
| Функциональные молочные белки: традиции и инновации |
50 |
| Рынок печенья: актуальные предложения от компаний «ИРЕКС» и «ТРИЭР» |
52 |
| Новости |
53 |
| Функциональные закваски AiBiтм с «чистой» этикеткой – шаг в будущее! |
54 |
| Отрасль / события и факты: |
|
| Современные хлебопекарные и кондитерские технологии со всего мира |
56 |
