prosweets 2020

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 5 (62) 2015

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Торты и пирожные. Праздник, который всегда с тобой  6
Отрасль / актуально:  
Для шоколада, шоколадной глазури и какао-продуктов установят дополнительные требования  12
Компания / стратегии:  
Сладости для взрослых и детей от КФ «Глобус»  14
Инфографика:  
Производство шоколада в России не упало после снижения поставок какао-продуктов 18
Отрасль / события и факты:  
«Агропродмаш-2015»: передовые решения для развития отечественной продовольственной отрасли 20
Профессионалы рынка продуктов питания всего мира – на WorldFood Moscow 2015  22
Новости:  
Sandvik расширяет свой ассортимент вместе с приобретением компаний SGL (Голландия) и TPS (Германия) 24
Отрасль / тенденции:  
В поисках актуальных решений  28
«Интерпластика 2016» и «Упаковка/УпакИталия 2016» – общая платформа для развития вашего бизнеса  31
Производство / оборудование:  
Энергосберегающие технологии для хлебопечения  32
RONDO CS получает награду на выставке iba  34
Интеллектуальные технологии MIWE  35
Круглый стол:  
Актуальные тренды рынка пекарского оборудования 36
События и факты:  
Демонстрация самых актуальных решений для хлебопекарной и кондитерской отраслей  44
Главные события и передовые технологии на выставке Sigep-2016  46
Производство / ингредиенты:  
Практика применения технических регламентов Таможенного союза  48
Секреты производства безглютеновых продуктов высокого качества 55
IT-технологии:  
AK Otrębusy оптимизирует производственные процессы с CSB-System 56
Деловой завтрак:  
У брутальных десертов нет конкурентов  58
Актуально:  
«Продэкспо» соберет специалистов продовольственного рынка  62

 

Статьи из выпуска

Статьи
26 ноя 2015г.
7472

Торты и пирожные. Праздник, который всегда с тобой

Пожалуй, ни один пищевой продукт не создает такого праздничного настроения, как торты и пирожные. Причем если праздника очень хочется, а повода для него нет, достаточно просто купить…
Статьи
22 дек 2015г.
7078

Секреты производства безглютеновых продуктов высокого качества

По данным журнала New Nutrition Business, рынок продуктов, не содержащих глютен, достиг небывалого размаха как в Европе, так и в США. Эксперты считают, причина тому – широко распространенное…

Статьи