Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 5 (67) 2016

Тема номера:  
Глютен на рынке и рынок без глютена: пути развития и перспективы  6
Безглютеновые продукты: новые возможности или новые проблемы?  10
Отрасль / актуально:  
За что готовы платить российские покупатели?  14
Регионы:  
Ставрополье – хлебный край  16
Отрасль / крупным планом:  
Производство диетического печенья вытягивает кондитерскую отрасль США   20
Отрасль / тенденции:  
Рустикальный хлеб – что это?  21
События и факты:  
Новости  22
Отрасль / аналитика:  
Рынок кулинарных жиров в России  24
Польза заменителя равна пользе оригинала  26
Отрасль / в мире:  
Пшеница занимает наибольшее количество британских пахотных земель  28
Форумы / выставки:  
«Масложировая индустрия. Масла и жиры»: перспективы рынка глазами экспертов  30
Пекари Евразии поддержали проведение Всемирного форума по хлебопечению  34
WorldFood Mockow: заключены миллионные контракты на поставку продуктов питания  36
«Агропродмаш-2016»: важное мероприятие для поддержки российского производителя  37
Modern Bakery Moskow 2017: ориентир для восточно-европейского рынка  38
Производство / ингредиенты:  
Чуррос – десерт из заварного теста  39
Производство спредов в России  40
Инфографика:  
Анализ производства спредов в российских регионах  42
Собственники:  
Виктор Тимофеев: «Я хочу производить продукты, которые как минимум не повредят здоровью, как максимум помогут на пути к выздоровлению».  44
В полях:  
Серж Жукович: «Человек может иметь врожденные сильные качества, но рождается он индивидуумом, а личностью должен стать» 48
Производство / экспертиза:  
Сила хлеба – в злаках  53

 

Статьи

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
149

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
196

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
532

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
784

Эрадикация АЧС: испанские практики

26 окт 2018
1316
grassellinfs.ru