bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры.

Аналитика:  
Есть куда расти 8
Аналитика:  
Валютная выручка от экспорта растительного масла 12
Гость номера:  
Алексей Удовенко: «Малайзия и Индонезия вдвоем обеспечивают треть потребности всего человечества в растительном масле» 16
Оборудование:  
Фильтрация отбельного масла: преимущества крикет-фильтров 20
Лидер рынка сои укрепляет позиции с помощью передовых технологий производства 21
На проблему осадка достойный ответ: ЕВНАТ установлен – и фуза нет! 22
Компания:  
Семена успеха 24
Мировой опыт/global experience:  
Пальмовое масло: растительное масло без трансжиров/ PALM OIL: OPTION FOR TRANSFAT FREE VEGETABLE OIL 28
Фоторепортаж:  
«Эко Ойл»: российское – значит, отличное 34
 От слов к делу:  
Сергей Максимов: «Наш проект признан приоритетным и значимым для области» 40
IT-технологии:  
Дуэль решений для планирования производства: ERP-система vs. Best of Breed 44
Событие:  
Эксперты продовольственного рынка встретились на WorldFood 46
Наука и технологии:  
Функциональные свойства жидких растительных масел 48
Слово редактора:  
Масличные культуры. Экспорт превалирует 6
Крупным планом:  
Современный парадокс масложировой отрасли России  8
Отрасль/ЕАЭС:  
Станислав Бубен: «Импульс к развитию масложировой отрасли ЕАЭС придают не действующие контрсанкции, а предпринимаемые усилия наших стран»  12
Инфографика:  
Динамика производства масличных культур за счет увеличения посевных площадей в странах ЕАЭС  16
Стратегия:  
Товарообмен между Россией и Индонезией: «Сухой» и пальмовое масло  18
Пальмовое масло на страже здоровья человека  20
Торговая витрина ближневосточного рынка – Объединенные Арабские Эмираты 22
От слов к делу:  
Сергей Кузьмин: «Новый подход позволяет работать в поисках новых методов в решении задач»  24
Фоторепортаж:  
«Диво Алтая» – вкусно, экологично, доступно 28
 IT-технологии​​​​:  
Девять способов снижения затрат для большей прибыли  32
Смежники:  
Отбельные активированные глины TAIKO  34
Пищевая безопасность:  
Фальсификация молочных продуктов растительными жирами 36
Здоровое питание:  
Современные научные рекомендации по здоровому питанию и их влияние на пищевую промышленность  38
BIO-технологии:  
Потенциал применения биотехнологий для развития масложировой отрасли стран ЕАЭС 42
Сделано в России:  
Создание уникальных сортов сои во ВНИИМК с использованием новейших инновационных селекционногенетических технологий  44
Инновационная технология переработки сои  46
Наука и технологии:  
Новый эмульсионный продукт функционального назначения  48

Слово редактора:  
Масложировая отрасль. Равнение на лидера 4
Законодательство:  
О ГМО, экспорте и пальмовом масле 6
Аналитика:  
Развитие масложировой отрасли в государствах – членах ЕАЭС  10
Регионы:  
Новые технологии и инновации в помощь аграриям 14
IT-технологии:  
Прослеживание продукции как способ минимизации рисков предприятий пищевой промышленности 20
Острый вопрос:  
Война FMCG-производителей и ритейлеров: кто прав и что делать? 22
Отрасль / крупным планом:  
Пальмовое масло. На пути к лидерству 24
 От слов к делу:  
Григорий Рябцев: «Дискриминация пальмового масла вызвана главным образом недобросовестной конкуренцией» 26
Фоторепортаж:  
Экспортный продукт – подсолнечное масло 28
Пищевая безопасность:  
Источники заражения листерией на пищевом производстве 34
Успешная реализация проектов по очистке сточных вод как основа долгосрочного сотрудничества ООО «Каргилл» и АО «МАЙ ПРОЕКТ»  36
Колонка эксперта:  
Правильная маркировка продуктов питания – залог нашего здоровья 38
Наука и технологии:  
Развитие российского рынка лецитинов  42
Использование продуктов переработки сои в производстве кормов 46
Прямая речь:  
Экструзионная обработка сои при производстве кормов на линии ЛЭПС-35 от АО «ЖАСКО» 50

Крупным планом:  
Стимулы развития масложировой отрасли 4
Отечественные производители растительных масел отвечают всем требованиям рынка  6
Исследование:  
Масличные культуры. Мировой рынок и международная торговля 8
Oilseeds. World Markets and Trade 8
Актуально:  
Соевое масло как перспективный продукт на мировом рынке растительных жиров  12
Экспертиза:  
Качество российского сливочного масла  16
Новости 18
Компания:  
Ресурсосберегающие технологии в производстве белкового концентрата сои  20
Фильтрующие материалы и ингредиенты для пищевой промышленности  22
Энергосберегающие технологии на производстве пищевого растительного масла  23
Пути повышения пищевой ценности майонезных соусов  24
Повышение уровня безопасности с помощью систем взрывозащиты  26
Перспективные технологии переработки масложировых отходов  28
Пищевой белковый продукт из семян подсолнечника  29
Современные тенденции развития отечественной техники масложировой промышленности  30
Пальмовое масло и здоровье человека  32
Роль эмульгаторов при производстве сырных продуктов  33
Заменители молочного жира в плавленых сырных продуктах  34
Получение пищевых жиров, не содержащих трансизомеров олеиновой кислоты  35
Замена молочного жира — насколько это легально и честно?  36
Использование заменителей молочного жира при производстве спредов  38

 

Статьи

maslozhirovaya-industriya-2019