Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

СФЕРА: Молочная промышленность № 1 (62) 2018

Скачать Смотреть
Слово редактора:  
Молочная отрасль – «приоритет приоритетов» 6
Аналитика:  
Артем Белов: «Сценарий развития отрасли – неблагоприятный» 8
По итогам 2017 года производство сырого молока выросло на 3,5 % 12
Актуально:  
Людмила Маницкая: «Не расслабляться и не останавливаться» 14
Корма:  
Мастит – ущерб здоровью животного и кошельку фермера  16
В мире:  
SIGEP: Выставка рекордов 18
Ветеринария:  
Послеродовый парез: есть решение! 20
В фокусе:  
Молоко особого назначения 22
Регионы:  
Вологодская область: Новые технологии в помощь фермерам 26
Контроль качества:   
Кефирный топ-10 (результаты исследования Роскачества) 30
Фоторепортаж:  
«Рыльский сыродел» – экологично, вкусно, полезно 32
От слов к делу:  
Юрий Шепелев: «Когда человеку комфортно, он работает с душой» 38
Деловое знакомство:  
Кари Финска: «Не сомневаюсь, что делаю хорошее дело» 40
Маркировка:  
На одном языке с потребителем, или Как правильно маркировать молочную продукцию 44
Пищевая безопасность:  
Нужен баланс между бизнесом и потребителем   48

Статьи из выпуска

Статьи
21 июн 2018г.
1746

Молоко особого назначения

Несмотря на усилия производителей, безлактозное молоко остается редким продуктом на прилавках российских магазинов. Оно представлено в основном в гипермаркетах крупных городов. Другую…
Интервью
21 июн 2018г.
1338

Юрий Шепелев

Ежедневно мы перерабатываем 150–180 тонн молока, и это не предел
Интервью
25 июл 2018г.
1077

Кари Финска

Не сомневаюсь, что делаю хорошее дело
aromadon.ru
berdex.ru
Grasselli
sfm.events/mirovaya-soya-2019
appaloosa.fr
meatindustry.ru
aromadon.ru
Grasselli
appaloosa.fr
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019
59

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
319

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
412

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
7587

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
821

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
1151

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
1195
Грассели