Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

СФЕРА: Молочная промышленность № 2 (61) 2017

Скачать Смотреть
Слово редактора:  
Новые технологии в АПК не за горами  6
Актуально:  
Изменить показатели СОМО в йогурте. За и против 8
Стратегия:  
Депутатский десант в Воронежскую область 10
Оборудование:  
Отечественное оборудование для обработки и переработки молока  12
Смазочные материалы в молочной промышленности 14
Уникальность деятельности группы компаний GEA в России  16
SIGEP 2018, мировой уровень выставки 18
Регионы:  
Александр Никитин: «Экономические санкции заметно изменили ситуацию на рынке продовольствия в нашу пользу» 20
Ингредиенты:  
Пикантный йогурт 25
Аналитика:  
Какие молочные продукты самые безопасные и качественные? 26
От слов к делу:   
Сыр в шоколаде, или Зашоколаденный сыр 30
Фоторепортаж:  
«Мистраль», жидкий сыр, сыр в шоколаде, «плачущий» сыр  34
В фокусе:  
Высокобелковые напитки  40
IT-технологии:  
Девять способов снижения затрат для большей прибыли 42
Тест 4sensor на производстве – надежность безопасности молочной продукции  44
Корма:  
Управление тепловым стрессом  46
Пищевая безопасность:  
Секреты эффективного отзыва продукции. Тренировочный отзыв продукции  48
Наука и технологии:  
Напитки молокосодержащие с низкой гипоаллергенностью на основе сыворотки 51

Статьи из выпуска

Статьи
19 ноя 2017г.
2297

Напитки молокосодержащие с низкой гипоаллергенностью на основе сыворотки

В настоящее время одной из первоочередных задач, стоящих перед молочной промышленностью, является увеличение объемов производства, расширение ассортимента и повышение качества выпускаемых…
Статьи
01 дек 2017г.
4045

Сыр в шоколаде - новый продукт сыроделов и кондитеров

Если европейцы уже привыкли к тому, что сыр может быть и десертом, то русским любителям сыра только предстоит познакомиться с этим необычным продуктом. Нет, речь не идет о подаче сыра…
Интервью
08 ноя 2017г.
2495

Александр Никитин

«Санкции заметно изменили ситуацию на рынке продовольствия в нашу пользу»
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
aromadon.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Статьи

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
155

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
111

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
152

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
5858

РЕЗОЛЮЦИЯ IV Международной конференции «РЫБА - 2019. Технологии аквакультуры»

06 мар 2019
1627
Грассели