konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал
«Молочная Сфера» № 2 (49) 2014

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  

Традиции или тренды. На что делать ставку?

8
Отрасль / события и факты:  
Новости 14
«Продэкспо-2014» показала направления развития продовольственного рынка  16
Отрасль / крупным планом:  
Отрасли нужна долгосрочная программа развития! 18
Отрасль / регион :  
Made in Poland 21
Отрасль / исследования:  
Рынок питьевого молока: потенциал роста 24
Industry / research:  
Drinking milk market: growth potential 24
Инфографика:  
Российский рынок молока: итоги и прогнозы 28
Компании / события и факты:  
Новости 30
Женские правила:  
Маргарита Попова: «Мне легче с тем, кто умеет и хочет работать!» 32
В полях:  
Марина Рыжова: «Продажник должен «заражать» позитивом!» 36
Производство / события и факты:  
Новости 40
Производство / оборудование:  
Производительность труда. Удвоим?   42
Революция в производстве моцареллы 47
Энергосберегающее оборудование для очистки пеной 48
Производство / упаковка:  
Рост глобального спроса на современные виды упаковки 50
Производство / ингредиент:  
Тенденции производства напитков: курс на инновации 54
Новый молочный белок – Promilk 600 A 57
Сывороточный пермеат: улучшение вкуса и текстуры при снижении затрат 58
Сметанный продукт или «русские сливки» 60
Производство / корма:  
Распространение микотоксинов в кормах для крупного рогатого скота 62

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
540

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
357

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
380

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
372

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1054

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1778

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
942