Журнал
«Молочная Сфера» № 2 (57) 2016
| Тема номера: | |
|
О фальсификации, восстановленном молоке и маркировке |
9 |
| Особый статус молоку и молочной продукции | 10 |
| Тема номера / мнение экспертов: | |
| Обман на полках магазинов | 12 |
| Плюсы и минусы восстановленного молока | 14 |
| Отрасль / аналитика: | |
| Российский Молочный рынок | 15 |
| Инфографика: | |
| Емкость рынка молочных продуктов | 18 |
| Козоводство: | |
| Наши проблемы с козами и козьим молоком | 20 |
| Отрасль / оборудование: | |
| Процесс-автоматы KS – модульная конструкция и современный процессинг | 23 |
| Регионы: | |
| Молочный потенциал Архангельской области | 25 |
| Итоги года для молочного рынка Петербурга на примере ГК «Лосево» | 28 |
| ГК «Агро-Белогорье» увеличила производство молока на 3% | 29 |
| Отрасль / события и факты: | |
| Новости | 30 |
| ГК «ЭФКО»: два конкурса – две золотые медали в выставке «Продэкспо-2016» | 31 |
| Женские правила: | |
| Любовь Лужных: «Для меня всегда важнее результат, а не карьера» | 32 |
| Отрасль / события и факты: | |
| «Солнечные продукты» обучают мороженщиков | 35 |
| Отрасль / социальные проекты: | |
| Пейте, дети, молоко – будете здоровы | 36 |
| Производство / оборудование: | |
| Контроль чистоты – на микробном уровне | 38 |
| «Умные» технологии от Poly-Clip System: просто и эффективно | 40 |
| Комплексные решения для бизнеса: новые перспективы на 2016 год | 42 |
| Собственники: | |
| Марина Петрова: «Мой жизненный девиз: «Бери и делай» | 44 |
| Производство / ингредиенты: | |
| Сладкое, да не сладкое | 46 |
| Самый вкусный творог – С INNOLACT FERMENTUM 100! | 48 |
| Кефир и его многообразие | 50 |
| Производство / ветеринария: | |
| Вирусные заболевания КРС отрицательно сказываются на продуктивности стада | 54 |
| Bovine virus diseases adversely affect herd production | 55 |
| Опыт применения кормовой добавки Сангровит® RS для повышения производственных показателей в молочном животноводстве | 56 |
| Экспат: | |
| Евгений Отливанчик - Молочный король Пакистана | 59 |
| Производство / качество и безопасность: | |
| Минеральный и витаминный состав молочных, кисломолочных и национальных молочных продуктов | 62 |
| Эффекты ультразвука в технологиях восстановленных продуктов переработки молока | 64 |
| Производство / проблемы и решения: | |
| Воспитательный потенциал кризиса | 68 |
