«Молочная Сфера» № 3(38) 2011
Журнал
Тема номера: | |
СЫРьевая экономика. Сыроделам не «переварить» цену на молоко | 10 |
NEW! Женские правила: | |
Мне везет на людей | 18 |
NEW! «В полях»: | |
Я с детства хотел много путешествовать! | 21 |
События и факты: | |
Новости | 24 |
Тенденции: | |
Мировой рынок сыра | 28 |
Исследование: | |
Рост рынка кисломолочной продукции | 32 |
Вокруг света: | |
Сырные ярмарки Голландии: бизнес или развлечение? | 34 |
Компании: | |
Новости | 37 |
Стратегия: | |
«Арла Фудс»: экспансия на российский рынок | 40 |
Производство: | |
Новости | 44 |
Автоматизация: | |
Оптимизация производственных процессов при помощи «умного использования» сырья | 46 |
Оборудование: | |
Отъем тепла, охлаждением прозываемый | 48 |
Современное оборудование для сушки и агломерации | 56 |
Максимум колбасного сыра с минимальными затратами | 58 |
Легко мыть. Системы механической очистки трубопроводов | 59 |
Упаковка: | |
Сырные фантазии | 60 |
Ингредиенты: | |
Опережая тренды: низконасыщенный ЗМЖ от ГК «НМЖК» | 64 |
Спред следует рассматривать как продукт питания нового поколения | 66 |
Батончик на стакан молока | 68 |
Экспертиза: | |
Молоко сгущенное: фальсификаторы не сдаются | 70 |