prosweets 2020

Журнал
«Молочная Сфера» № 3 (46) 2013

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  
На лугу пасутся А. Ароматизаторы. 8
Отрасльсобытия и факты:  
Новости 14
Отраслькрупным планом:  
Творог: вытеснит ли импорт отечественную продукцию? 16
INDUSTRYclose-up:  
Russian cream cheese: should it be replaced by import? 16
Отрасльтенденции:  
Плавленые сыры: потерянный интерес 20
Отрасльисследование:  
Производство молока падает 23
Компаниисобытия и факты:  
Новости 24
Компаниифоторепортаж:  
Российский и финский опыт органического сельского хозяйства 26
Собственник:  
Клаус Доле: «Работать и наслаждаться жизнью!» 32
Женские правила:  
Работа – вызов, удовольствие и простор для творчества 34
Производствособытия и факты:  
Новости 38
Юбилейная выставка бьет рекорды 42
Производствоавтоматизация:  
Naabtaler и  CSB-System – пример успешного сотрудничества 44
Производствооборудование:  
От науки – к молокозаводам и обратно 46
Гигиене персонала – персональное внимание! 51
Icf 52
Упаковка тертого сыра – легко и просто! 54
Сыворотка становится основным продуктом сыродельных заводов 56
Производство ингредиенты:  
Юбилейный семинар «ЭФКО» в Краснодарском крае: в дискуссиях рождается истина 58
Технологические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира 62
Заменитель молочного жира для спредов 64
NOVATION Indulge 1720 – новинка от Ingredion 66
Плавили – знаем 67
Производствоупаковка:  
Упаковка — по-настоящему глобальный бизнес 68
Консалтингэкспертиза:  
Мороженое без молока – это фальсификат! 70

Статьи