ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

№ 3 (46) 2013

 

Тема номера:  
На лугу пасутся А. Ароматизаторы. 8
Отрасльсобытия и факты:  
Новости 14
Отраслькрупным планом:  
Творог: вытеснит ли импорт отечественную продукцию? 16
INDUSTRYclose-up:  
Russian cream cheese: should it be replaced by import? 16
Отрасльтенденции:  
Плавленые сыры: потерянный интерес 20
Отрасльисследование:  
Производство молока падает 23
Компаниисобытия и факты:  
Новости 24
Компаниифоторепортаж:  
Российский и финский опыт органического сельского хозяйства 26
Собственник:  
Клаус Доле: «Работать и наслаждаться жизнью!» 32
Женские правила:  
Работа – вызов, удовольствие и простор для творчества 34
Производствособытия и факты:  
Новости 38
Юбилейная выставка бьет рекорды 42
Производствоавтоматизация:  
Naabtaler и  CSB-System – пример успешного сотрудничества 44
Производствооборудование:  
От науки – к молокозаводам и обратно 46
Гигиене персонала – персональное внимание! 51
Icf 52
Упаковка тертого сыра – легко и просто! 54
Сыворотка становится основным продуктом сыродельных заводов 56
Производство ингредиенты:  
Юбилейный семинар «ЭФКО» в Краснодарском крае: в дискуссиях рождается истина 58
Технологические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира 62
Заменитель молочного жира для спредов 64
NOVATION Indulge 1720 – новинка от Ingredion 66
Плавили – знаем 67
Производствоупаковка:  
Упаковка — по-настоящему глобальный бизнес 68
Консалтингэкспертиза:  
Мороженое без молока – это фальсификат! 70

Статьи

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
168

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
256

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
445

Мясо кролика: предложение рождает спрос

20 дек 2018
586

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
7803