Журнал
«Молочная Сфера» № 3 (54) 2015
| Тема номера: | |
|
Вновь поверить в молоко |
10 |
| Отрасль / события и факты: | |
| Новости | 16 |
| Anuga FoodTec – платформа для инноваций | 18 |
| Отрасль / исследования: | |
| Рынок молока: оценка ситуации в России | 22 |
| Industry / research: | |
| Milk market: analysis of the situation in Russia | 22 |
| Компании / события и факты: | |
| Новости | 26 |
| Компании / стратегия: | |
| Год «антисанкций». Итоги на примере компании «Лосево» | 28 |
| Собственник: | |
| Эльдар Беглов: «Я всегда ставлю глобальные цели» | 32 |
| Производство / события и факты: | |
| Новости | 36 |
| Производство / наука и технологии: | |
| Проект хорошего современного молокозавода – что это такое? | 38 |
| Производство / инновации: | |
| Обеззараживание воздуха в молочной промышленности: инновационное решение от «Поток Интер» | 44 |
| Производство / оборудование: | |
| Практично, экономично, экологично | 46 |
| Измерение массового расхода при наливе молока в цистерны | 48 |
| Производство / корма: | |
| Ленобласть – лидер России по продуктивности коров | 50 |
| Эксперимент в Воронежской области удался! | 52 |
| Влияние ЛЖК рубца на молочную продуктивность | 55 |
| Производство / ингредиенты: | |
| Применение ингредиентов в производстве мороженого | 56 |
| Ароматы ванили для молочных продуктов | 59 |
| Как изменится рынок после введения в действие поправок Роспотребнадзора? | 60 |
| ГК «ЭФКО»: новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции | 62 |
| Производство / упаковка: | |
| Современные тенденции упаковки слайсов сыра | 64 |
| RosUpack 2015: итоги и достижения | 66 |
