konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал
«Молочная Сфера» № 3 (54) 2015

Скачать Смотреть

​​

Тема номера:  

Вновь поверить в молоко

10
Отрасль / события и факты:  
Новости 16
Anuga FoodTec – платформа для инноваций 18
Отрасль / исследования:  
Рынок молока: оценка ситуации в России 22
Industry / research:  
Milk market: analysis of the situation in Russia 22
Компании / события и факты:  
Новости 26
Компании / стратегия:  
Год «антисанкций». Итоги на примере компании «Лосево» 28
Собственник:  
Эльдар Беглов: «Я всегда ставлю глобальные цели» 32
Производство / события и факты:  
Новости 36
Производство / наука и технологии:  
Проект хорошего современного молокозавода – что это такое? 38
Производство / инновации:  
Обеззараживание воздуха в молочной промышленности: инновационное решение от «Поток Интер» 44
Производство / оборудование:  
Практично, экономично, экологично 46
Измерение массового расхода при наливе молока в цистерны 48
Производство / корма:  
Ленобласть – лидер России по продуктивности коров 50
Эксперимент в Воронежской области удался! 52
Влияние ЛЖК рубца на молочную продуктивность 55
Производство / ингредиенты:  
Применение ингредиентов в производстве мороженого 56
Ароматы ванили для молочных продуктов 59
Как изменится рынок после введения в действие поправок Роспотребнадзора? 60
ГК «ЭФКО»: новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции 62
Производство / упаковка:  
Современные тенденции упаковки слайсов сыра 64
RosUpack 2015: итоги и достижения 66

Статьи из выпуска

Статьи
06 ноя 2015г.
5655

Рынок молока: оценка ситуации в России

Сегодня в молочной промышленности складывается довольно сложная ситуация для отечественных производителей молока.На фоне увеличения продуктивности молочного стада по-прежнему отмечается…
Статьи
22 янв 2016г.
3210

Вновь поверить в молоко

Современные потребители ведут динамичный и насыщенный образ жизни. С одной стороны, это означает сокращение возможностей потребления молока, поскольку все больше людей не успевают позавтракать,…

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
631

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
383

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
408

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
405

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1072

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1998

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
1020