| Тема номера: |
|
| Рынок FMCG: консолидация неизбежна |
6 |
| В фокусе: |
|
| Перспективы франко-российского сотрудничества в АПК |
12 |
| Исследование: |
|
| Кризис колбасной отрасли |
16 |
| Research: |
|
| Crisis of the Sausage Industry |
16 |
| Мир: |
|
| Фермерские рынки – территория фермеров |
20 |
| Регионы: |
|
| Ростовская область: 12-е место по объемам производства мяса в России |
22 |
| От слов к делу: |
|
| Юрий Деревенчук: «Бизнес – как лодка. Если расправить парус и поймать воздушные потоки, – легко понесется вперед по волнам» |
26 |
| Фоторепортаж: |
|
| Мировые инновации на российской площадке |
28 |
| События и факты: |
|
| Новости |
36 |
| Автоматизация: |
|
| Условия успешного использования IT-технологий для управления предприятием |
38 |
| Техника и технологии: |
|
| Технология убоя кроликов на мелких фермах |
40 |
| Современные подходы в проектировании систем холодоснабжения аммиак/СО2 |
42 |
| CASSIDA – «пищевые» смазочные материалы |
46 |
| Стандартизация: |
|
| «Классика» только по ГОСТ |
48 |
| Упаковка и оболочка: |
|
| Подводные камни привычных решений |
54 |
| Пленки «БЕККДОРИН» и сетки «Логонет» – идеальный формат кусковых изделий |
58 |
| Интернет вещей и феномен большого объема данных в пищевой отрасли |
60 |
| Ингредиенты: |
|
| Рецептуры от «Биофуд» |
61 |
| Итоги: |
|
| Кнут и пряник. Как помочь мясному скотоводству России? |
62 |
