Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
souzsnab

Журнал
«Мясная Сфера» IFFA 2010

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Quadratisch, praktisch стейк. Какие пробирки — такое мясо. 16
Отрасль / события и факты:  
Новости 22
Отрасль / исследование:  
Переломный год для рынка копченых колбас 28
Industry  / research:  
Make-or-break year for Russian sausage market 28
Отрасль / от первого лица:  
На овцу надейся, а сам не плошай  30
Отрасль / регион:  
Мясной рынок Северо-Западного федерального округа 34
Компании / события и факты:  
Новости 38
Выставка WorldFood Moscow 2013 завершила свою работу 41
Семинар Euromonitor International собрал ключевых игроков рынка 42
Собственник:  
Сергей Куренев: «В бизнесе я всегда держу руку на пульсе!» 44
Женские правила:  
Женщина вынуждена играть по мужским правилам 46
В полях:   
Наша цель – расти вместе с клиентом 50
Производство / события и факты:        
Новости 54
Производство / фоторепортаж:   
Ishida: высший пилотаж инженерной мысли 56
Производство / автоматизация:  
Unicoop Firenze делает ставку на CSB-System 60
Производство / безопасность и качество :  
Решение для автоматической мойки на мясоперерабатывающих предприятиях 62
Жиры, кровь, взвешенные вещества - не проблема для очистки сточной воды 64
Производство / стратегия:  
Семейные традиции и технологические инновации 66
Производство / фоторепортаж:  
Kärcher: уборка – это технология 68
Производство / оборудование:  
Один свинокомплекс – одна бойня 72
Snellman на пути к достижению цели 76
Широкий ассортимент решений для нарезки 78
Шведская компания ГАРОС – это все, что необходимо для производства деликатесов из мяса, птицы, рыбы 80
Камера созревания Dry Aged Beef Salt от Schrutka-Peukert 82
На оборудовании Ishida мясной фарш упаковывают со скоростью 120 лотков в минуту 84
BERTSCHlaska: качество и профессионализм 88
Клипсование на новом уровне продуктивности 90
«Венская», «Московская», «Одесская»… 92
«Шива»: меньше не значит хуже 94
Sventa: секрет успеха 96
Новый прибор эталонной точности 98
Производство / упаковка:  
Качество, цена, функциональность – три слагаемых успешного продукта 99
Производство / ингредиенты:  
Вкусовое разнообразие. Российский рынок специй, приправ и пряностей 100

 

aromadon.ru
berdex.ru
Grasselli
sfm.events/mirovaya-soya-2019
appaloosa.fr
mpfsummit.ru
berdex.ru
aromadon.ru
sfm.events/mirovaya-soya-2019
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
137

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
326

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
7337

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
725

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
1084

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
1134

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
6372
Грассели