Журнал
«Рыбная Сфера» № 2 (08) 2013
| Тема номера: | |
| Россиянам — российская рыба: реальность или утопия? | 6 |
| Отрасль/тенденции: | |
| Объем вылова пикши сократился вдвое | 18 |
| Industry/tendencies: | |
| Haddock yield volume has dropped twice | 18 |
| Женские правила: | |
| Любая женщина – прирожденная актриса! | 22 |
| Крупным планом: | |
| Особенности национального рыбоводства | 24 |
| События и факты: | |
| Новости | 28 |
| В полях: | |
| «Нужно уметь чувствовать ситуацию» | 30 |
| Производство/ингредиенты: | |
| «Золотая» рыбка в панировке | 34 |
| Производство/оборудование: | |
| Производство рыбных стейков | 40 |
| Современный подход к организации санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях рыбной отрасли | 42 |
| Производство/упаковка: | |
| Упаковка — по-настоящему глобальный бизнес | 46 |
| Крупным планом: | |
| Товары, которые можно покупать | 48 |
| Дикий лосось, черная треска... и другие дары моря Аляски для российского рынка | 50 |
| Стратегии: | |
| Ваше мнение важно! | 54 |
