fish 2020

Журнал
«Рыбная Сфера» № 3 (11) 2014

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Электронный рай. Новые возможности ветсертификации рыбной продукции  6
Отрасль / разговор:  
Малый бизнес в глобальном масштабе  16
Крупным планом:  
Рыбная продукция, которую можно покупать!  20
События и факты:  
Новости 22
RosUpack подтвердила статус главной выставки упаковочной индустрии в России и Восточной Европе  26
Отрасль / исследования:  
В 2013 году Россия в 2 раза увеличила производство осетровой икры 30
Экспертиза:  
Рыбная нарезка в пищу годится  31
Производство / упаковка:  
Как заставить рыбу говорить 34
Вторая кожа  38
Производство / оборудование:  
Не рыбой единой  40
Правильная дефростация  42
Оборудование для переработки рыбы и морепродуктов  46
Equipment for fish and seafood processing  46
Отрасль / аквакультура:  
AGRAVIS: успешный старт продаж кормов для рыбы  50
Новости 51
Без красной рыбы Россия не останется!  52
Компания / крупным планом:  
Новые перспективы бизнеса на World Food Moscow 2014  54
Новости 55
Советы технолога:  
Золотистый деликатес  56

Статьи из выпуска

Статьи
10 сен 2014г.
3100

Ответные санкции и последствия для рыбной отрасли России

Указом Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» был…
Статьи
24 сен 2014г.
7514

Малый бизнес в глобальном масштабе

Ни для кого не секрет, что рыбные прилавки большинства наших магазинов заполнены импортной рыбой или же продукцией, изготовленной на основе импортного сырья. И вполне понятно, когда…
Статьи
06 окт 2014г.
2961

Вторая кожа

Готовая рыбная продукция, как правило, продается в упакованном виде, причем производители все чаще выбирают для упаковки своих товаров качественные материалы, позволяющие рыбным продуктам…
Статьи
20 окт 2014г.
3891

Электронный рай. Новые возможности ветсертификации рыбной продукции

Вопрос ветеринарной сертификации рыбной продукции давно является одним из наиболее острых для российских участников рынка. Одни предлагают данный вид контроля усовершенствовать, другие…
Статьи
30 окт 2014г.
18019

Правильная дефростация

Большой ассортимент готовых рыбных продуктов изготавливается из замороженного сырья, которое перед переработкой необходимо разморозить. И от того, насколько грамотно проведена дефростация,…
Статьи
19 ноя 2014г.
8147

Оборудование для переработки рыбы и морепродуктов

Российский рынок промышленного оборудования для производства рыбы и морепродуктов, несмотря на существенное падение рыбной отрасли в 90-ые годы, сегодня показывает высокие темпы развития.…

Статьи

ishida