Анна Гончарова

О том, как недавние события отразились на отраслевой выставке Modern Bakery Moscow, рассказывает коммерческий директор мероприятия Анна Гончарова.

Modern Bakery Moscow — единственная международная отраслевая выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. Для профессионалов отрасли мероприятие — эффективная платформа развития бизнеса, позволяющая обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.

Как общемировая ситуация отразилась на мероприятии?

Геополитическая ситуация повлияла на всю отрасль целиком: все международные и российские компании столкнулись с проблемами в логистике, с изменением валютного курса, со сложностями в доставке оборудования, сырья и компонентов, подорожанием упаковки и другими следствиями ограничений, введённых зарубежными странами в отношении России.

Рынок явно не будет прежним и тут важно иметь непредвзятую открытую площадку для коммуникаций и решений проблем в текущей ситуации. Modern Bakery Moscow всегда была и остается открытой и независимой площадкой для профессионалов отрасли.

Как ситуация отразилась на составе участников и посетителей?

Сейчас весь рынок заинтересован в поиске путей адаптаций к новым условиям. Мы видим, как ведущие игроки рынка ищут пути выхода из сложившейся ситуации, перестраивают бизнес-процессы. Сейчас важно мобилизовать все ресурсы для сохранения специалистов, выстраивания антикризисной стратегии. Вот что говорят наши участники:

«В 2022 году мы второй раз будем принимать участие в выставке Modern Bakery Moscow. Для нас это большое и важное событие, которое позволяет понять, чем живет отрасль, пообщаться с коллегами и представить свой бизнес. В этом году компания «Юнифуд» установила единственную линию в России и всей Восточной Европе по производству листового сливочного масла. И именно на выставке мы планируем презентовать листовое сливочное масло — уникальный продукт для российского рынка. Считаем важным участвовать в Modern Bakery, потому что эта выставка является ключевым мероприятием в отрасли, позволяющим провести переговоры с максимальным количеством клиентов и партнеров».

 

«Modern Bakery Moscow является основной выставкой в нашем бизнесе, в нашем секторе. Это новые знакомства, новые клиенты и живое общение».

 

«Мы являемся постоянным участником выставки Modern Bakery Moscow, ежегодно мы привозим 3–5 новинок. Выставка проходит продуктивно, интересно. Много участников».

 

Среди профессионального сообщества из числа посетителей выставки также есть конкретные запросы. Потребителям важно понимать, кто остался на рынке и, кто сможет оказывать всестороннюю поддержку производителям в вопросах технического и сырьевого обеспечения. Кто сможет устоять и перестроиться увидим в июне.

Почему были выбраны именно эти даты?

Мессе Франкфурт имеет большую экспертизу проведения мероприятий, что дает нам основания быть уверенными в том, что июнь — сезон высокой деловой активности. Статистически все мероприятия, организованные компанией в это время, проходят для участников эффективно, с большим количеством посетителей экспозиции. Так, например, в это время ежегодно проводятся В2В выставки RosUpack, Rosmould|Rosplast Металлургия|Металлоконструкции, Электро и даже Петербургский международный экономический форум проводится в июне.

Как отреагировали участники на изменение сроков мероприятия?

Очень по-разному. На мероприятие заявились более 250 компаний, каждая из которых столкнулась со своими вызовами. Как и во время коронавирусных ограничений, присутствие иностранных участников затруднено. В данный момент, по понятным причинам, правительство Германии не финансирует организацию немецкого павильона, но это не означает, что компании не участвуют в выставке. Многие имеют партнеров в России.

Со всеми экспонентами, обратившимися к нам с вопросами, мы совместно прорабатываем возможные варианты участия. С представителями отрасли нас связывают многолетние партнерские отношения. За 27 лет существования выставки мы прошли бок о бок не один кризис. Мессе Франкфурт не отказывается от обязательств и делает все зависящее, чтобы выставка Modern Bakery Moscow прошла с пользой для отраслевого сообщества.

Значит, Modern Bakery Moscow пройдет по плану?

Выставка состоится 14—17 июня 2022 года. Сейчас наша команда актуализирует деловую программу, формирует актуальную повестку и план зала. В преддверии выставки мы проводим серию онлайн-мероприятий «Паблик -ток: Бизнес говорит». Серию открыло мероприятие 7 апреля, на котором эксперты-аналитики в области изучения потребительского спроса и развития мини-пекарен рассказали о текущем положении дел в разных регионах РФ и о своем опыте адаптации.

Регистрация идет в штатном режиме, в настоящее время зарегистрировано более 4000 посетителей, и мы уверены, что количество посетителей в этом году будет не меньше, чем в прошлом.

В прошлом году, когда действовали коронавирусные ограничения, выставку посетило 17309 специалистов из 23 стран.

Отзывы посетителей Modern Bakery Moscow 2021:

 «Modern Bakery Moscow — это наша центральная выставка. В России это основная площадка для встреч, обмена опытом».

 

«Забираем с выставки одну из машин. Как правило, больше вопросов и задач решаешь, чем на той же iba».

 

«Очень любим именно Modern Bakery Moscow. В России это самая масштабная, самая познавательная. В течение 7 лет каждый год на нее приезжаем. Это новые технологии, новое оборудование, новое сырье, знакомство с профессионалами. Это очень познавательно и очень продуктивно».

 

«В 2021 году присмотрел автоматическую тестораскаточную машину. Планирую приезжать каждый год».

 

Modern Bakery Moscow — зеркало отрасли. На выставке присутствует все отраслевое сообщество, поэтому посетителям важно найти варианты адаптации для своего бизнеса, узнать, как изменился рынок, найти ответы на самые актуальные, острые вопросы, которые возникают сейчас. Встречаемся 14—17 июня 2022!