DeepSeek VS ChatGPT: что лучше для пищевой промышленности?

Любовь Баранова, спикер конференции «Маркет и Маркетологи 2025», рассказала редакции «Сфера Медиа», как современные нейросети могут помочь в разработке новых продуктов питания. Она протестировала DeepSeek и ChatGPT на примере мясоперерабатывающей промышленности, чтобы выяснить, какая из моделей лучше анализирует потребительские предпочтения и предлагает инновационные решения для рынка.

Современные технологии искусственного интеллекта стремительно трансформируют пищевую промышленность, открывая новые возможности для анализа потребительских предпочтений, разработки инновационных продуктов и совершенствования маркетинговых стратегий. В последние годы американские компании, такие как OpenAI, оставались бесспорными лидерами в разработке нейросетей, но Китай стремительно догоняет их, предлагая доступные и мощные альтернативы. Одним из самых громких запусков стал DeepSeek — генеративная модель, которая позиционируется как конкурент ChatGPT. Но действительно ли китайский ИИ может составить достойную конкуренцию? Разберёмся на примере мясоперерабатывающей промышленности

Плюсы и минусы DeepSeek

Плюсы:

1. Не нужен VPN.
2. Бесплатно можно использовать без лимитов.
3. Хорошая генерация текстов — справляется с большинством задач по созданию текстового контента.

Минусы:

1. Статистическая информация только до 2022 года.
2. Меньше профессиональной детализации и экспертизы. 
3. Не умеет строить графики и создавать изображения.
4. Не работает с прикрепленными документами. 
5. Скорость и стабильность — иногда зависает из-за перегрузки серверов.

Маркетологам в пищевой промышленности необходимо учитывать множество факторов при создании новых продуктов: от предпочтений целевой аудитории до технологических возможностей производства. Было решено провести эксперимент и сравнить, насколько качественно ChatGPT и DeepSeek справляются с разработкой концепции продукта питания. В качестве примера взяли мясоперерабатывающую промышленность и задачу по созданию нового продукта. Ведь успех на рынке напрямую зависит от точного понимания запросов потребителей, актуальных трендов и грамотного позиционирования.

Были использованы одинаковые запросы для обеих нейросетей, чтобы определить, какая из них лучше подходит для решения профессиональных задач в сфере разработки продуктов питания.

Промт № 1

Представь, что ты являешься лучшим аналитиком в мясоперерабатывающей промышленности. Твоя задача — предоставить данные о потребительских предпочтениях и определить ключевые желания и потребности клиентов, чтобы предложить рынку колбасные изделия, которые станут бестселлером.

Ответ ChatGPT

Анализ потребительских предпочтений на рынке колбасных изделий: основные тенденции и рекомендации

I. Глобальные и локальные тенденции на рынке колбасных изделий

На основе текущего анализа данных можно выделить несколько признаков, которые определяют выбор потребителей:

1. Здоровый образ жизни и чистая этикетка:

• Покупатели отдают предпочтение продуктам с понятным составом, без искусственных добавок, консервантов и усилителей вкуса.
• Спрос на колбасы с пониженным содержанием соли, сахара и жира растет, особенно среди людей, ведущих активный образ жизни.
• Ферментированные колбасные изделия с пробиотиками привлекают внимание как более полезная альтернатива продуктам.

2. Растущее влияние альтернативных белков:

• Все больше людей осознанно снижают потребление мясных продуктов, но продолжают включать их в свой рацион.
• Популярность гибридных колбас (мясо + растительный белок) с сохранением вкусовых характеристик.

3. Локальный и этнический продукт:

• В России потребители отдают предпочтение традиционным продуктам (например, колбасы по ГОСТу).
• Восстановление интереса к ремесленным видам (домашние, деревенские, сыровяленые колбасы).

4. Удобства и формы потребления:

• Растет спрос на нарезку и порционную упаковку для перекуса (на ходу).
• Высокий интерес к снэк-форматам: мини-салями, мясными батончиками.

5. Экологичность и ESG:

• Ответственный подход к производству и переработке продуктов имеет все большее значение.
• Покупатели обращают внимание на упаковку и ее влияние на окружающую среду, предпочитая более экологичные решения.

II. Сегментирование потребителей 

На основе анализа можно выделить 4 ключевых сегмента.

1. Классика и традиции:

• Покупают колбасы по ГОСТу, ищут качество, доверяют известным брендам.
• Основные продукты: Докторская, Сервелат, варено-копченые колбасы.

2. ЗОЖ и осознанный выбор:

• Следят за составом, ищут полезную альтернативу.
• Основные продукты: безнитритные, ферментированные, белковые колбасы.

3. Гурманы:

• Любят пробовать новое, ищут интересные вкусы, рассматривают гибридные и необычные мясные продукты.
• Основные продукты: колбасы с травами, трюфелем, выдержкой, сыровяленые.

4. Молодежь и перекусы:

• Покупают продукцию для быстрого потребления, ориентируются на упаковку и бренд.
• Основные продукты: снеки, мясные батончики, мини-колбаски.

III. Какие колбасные изделия станут бестселлерами в 2025 году?

На основе анализа данных можно построить несколько идей продуктов, которые будут наиболее востребованы на рынке:

1. «Чистая» колбаса без нитритов и искусственных добавок:

• Упор на натуральном составе (натуральные антиоксиданты, пробиотики).
• Развитие ферментированных продуктов.

2. Функциональная колбаса:

• Колбасы с повышенным содержанием белка для спортсменов и активного образа жизни.
• Добавление суперфудов (спирулина, льняное семейство, чиа).

3. Гибридные и растительно-мясные колбасы:

• 50% мясо + 50% растительный белок (гороховый, соевый, нутовый).
• Сегмент для людей, ограничивающих потребление мяса.

4. Колбасные закуски для перекуса:

• Мини-салями, мясные палочки, снэковые варианты в удобных форматах.
• Популярные вкусы: чили, трюфель, копчёный сыр.

5. Региональные и этнические колбасы:

• Развитие традиционных рецептур (Казы, Суджук, Финская, Немецкая).
• Упор от местного производителя и оригинальные технологии.

IV.Выводы и рекомендации

• Ключевой тренд — пользователи хотят естественности, функциональности и удобства.
• Гибридные и полезные альтернативы — самый перспективный сегмент.
• Снеки и новые формы — растущий спрос среди молодежи.
• Экологичность и локальное производство — решающий фактор выбора бренда.

Ответ DeepSeek

Как лучший аналитик в мясоперерабатывающей промышленности, я проведу анализ потребительских предпочтений и выделю ключевые тренды, которые помогут создать колбасные изделия, способные стать бестселлерами. Вот основные шаги и выводы:

I. Анализ текущих потребительских предпочтений

1. Здоровое питание: современные потребители все чаще обращают внимание на состав продуктов. Они предпочитают колбасные изделия с минимальным содержанием искусственных добавок, консервантов и усилителей вкуса. Актуальны продукты с натуральными ингредиентами, без глютена, с низким содержанием соли и сахара.
2. Функциональные продукты: потребители заинтересованы в продуктах, которые не только насыщают, но и приносят пользу здоровью. Например, колбасы с добавлением полезных компонентов, таких как клетчатка, витамины, омега-3 или пробиотики.
3. Экологичность: растет спрос на продукты, произведенные с учетом экологических стандартов. Это включает использование органического мяса, упаковки из перерабатываемых материалов и снижение углеродного следа.
4. Удобство: потребители ценят продукты, которые легко готовить и употреблять. Это могут быть нарезки, мини-колбаски для перекусов или готовые к употреблению изделия.

II. Ключевые желания и потребности клиентов

• Натуральность: потребители хотят видеть в составе только понятные и натуральные ингредиенты.
• Вкусовое разнообразие: люди ищут новые вкусовые ощущения. Это могут быть колбасы с необычными специями, добавлением сыра, орехов, сухофруктов или даже экзотических ингредиентов.
• Диетические варианты: спрос на низкокалорийные, белковые продукты с пониженным содержанием жира.
• Этнические мотивы: интерес к колбасам, вдохновленным кухнями разных стран (например, итальянские, испанские, азиатские вкусы).
• Премиальность: потребители готовы платить больше за продукты высокого качества, с уникальными характеристиками или ограниченным тиражом.

III. Рекомендации для создания бестселлера

• Линейка «Здоровый выбор»: колбасы с натуральным составом, без искусственных добавок, с пониженным содержанием соли и жира. Возможны варианты с добавлением полезных ингредиентов, таких как семена чиа или льна.
• Экспериментальные вкусы: предложите колбасы с нестандартными вкусами, например, с копченым сыром, вялеными томатами, медом и горчицей, или с добавлением трюфелей.
• Экологичные продукты: создайте линейку колбас из органического мяса, с сертификатами экологичности и устойчивого производства.
• Удобные форматы: мини-колбаски для перекусов, нарезки для бутербродов или готовые к употреблению продукты для занятых людей.
• Премиум-сегмент: колбасы ручной работы, с использованием редких сортов мяса (например, оленина, мраморная говядина) и уникальных специй.

IV. Маркетинговая стратегия

• Акцент на натуральность и качество: подчеркните в рекламе использование натуральных ингредиентов и отсутствие вредных добавок.
• Образ жизни: позиционируйте продукт как часть здорового и активного образа жизни.
• Ограниченные серии: создайте ажиотаж вокруг уникальных вкусов, выпуская их небольшими партиями.
• Экологическая ответственность: используйте экологичную упаковку и расскажите о вашем вкладе в защиту окружающей среды.

V. Прогноз

• Продукты, сочетающие в себе натуральность, уникальные вкусы и удобство, имеют высокий шанс стать бестселлерами.
• Линейки, ориентированные на здоровое питание и экологичность, будут особенно востребованы среди молодежи и людей среднего возраста.
• Премиум-сегмент привлечет внимание гурманов и ценителей качественных продуктов.
• Следуя этим рекомендациям, можно создать колбасные изделия, которые не только удовлетворят текущие запросы потребителей, но и зададут новые тренды на рынке.

Давайте разберём разницу между ответами ChatGPT и DeepSeek при работе с данными о потребительских предпочтениях и определении ключевых желаний клиентов. 

1. Структура и логика ответов. ChatGPT предоставляет более строгий и аналитический отчет, удобный для планирования в мясоперерабатывающей промышленности. DeepSeek фокусируется на восприятии продуктов и маркетинговых стратегиях.
2. Глубина анализа потребительских предпочтений. ChatGPT анализирует рыночные тенденции и предпочтения разных потребительских сегментов, DeepSeek уделяет внимание дифференциации продуктов посредством маркетинга и уникальности.
3. Продуктовые рекомендации. ChatGPT предлагает инновационные идеи, такие как гибридные колбасы и функциональные продукты, DeepSeek нацеливается на премиальность, эксклюзивность и уникальные вкусовые предпочтения.
4. Практическая применимость. Оба ответа полезны, но ChatGPT предлагает более стратегический подход, включая долгосрочные прогнозы. DeepSeek фокусируется на немедленных действиях.
5. Подход к маркетингу и стратегическому развитию. Оба ответа предлагают схожие маркетинговые стратегии, но ChatGPT делает больший акцент на экологичность и локальное производство, что соответствует современным трендам.

Вывод: ChatGPT дает более аналитический ответ, с использованием сегментации и инновационных идей. Подходит для стратегического планирования и долгосрочного развития. DeepSeek дает более практико-ориентированный ответ, с акцентом на конкретные рекомендации для создания продукта. Подходит для тех, кто ищет быстрые и проверенные решения. Для стратегического анализа и инновационных решений лучше использовать ответ ChatGPT. Для немедленного внедрения идей — ответ DeepSeek. В идеале — комбинировать оба подхода.

^{Фото: ChatGPT}

Промт № 2

Представь, что ты самый лучший в мире эксперт в мясоперерабатывающей промышленности. Действуй как профессиональный бренд-менеджер. На основе аналитических данных разработай концепцию колбасы с дистрибьюцией по всей России. Предложи 1 SKU, опиши органолептические характеристики, предложи формат и объем упаковки, разработай позиционирование.

Ответ ChatGPT

«Колбаса PRO+» (высокобелковая варено-копченая колбаса).

Позиционирование

Функциональный мясной продукт для людей, следящих за питанием, но не готовых отказываться от вкуса. Колбаса с повышенным содержанием белка, сбалансированным составом и натуральными ингредиентами. 

Целевая аудитория

• Люди с активным образом жизни.
• Молодежь и офисные сотрудники, которым важно эффективное потребление.

Органолептические характеристики

• Цвет: Розовый, натуральный.
• Консистенция: Плотная, умеренно упругая.
• Аромат: Легкое копчение, специи, натуральное мясо.
• Вкус: Выраженный мясной профиль, легкая пряность, сбалансированная соленость.

Состав и преимущества

• 60% говядина, 20% индейка, 10% растительный белок, 10% суперфуды (семена чиа, льна, антиоксиданты).
• 35% белка на 100 г, низкое содержание жира.
• Без нитритов, глютена, искусственных веществ.

Формат и упаковка

• Форма: Целый батон и нарезка.
• Вес: 400 г (батон), 150 г (нарезка).
• Упаковка: Вакуумная, перерабатываемый биопластик, прозрачное окошко.

Каналы продаж

• Сетевые супермаркеты (Лента, Перекресток, Магнит, ВкусВилл).
• Онлайн-платформы (Ozon, Wildberry, СберМаркет).
• Фитнес-клубы, ЗОЖ-магазины, HoReCa.

Маркетинговая стратегия

• Акцент на натуральность и высокое содержание белка.
• Реклама через спорт-блогеров, фитнес-инфлюенсеров.
• Коллаборации с брендами здорового питания.

«Колбаса PRO+» — новый стандарт приготовления мясных продуктов, сочетающий традиции и инновации.

Ответ DeepSeek

Концепция продукта: «Традиция с изюминкой».

Название продукта: «Сибирский румянец» (колбаса сырокопченая премиум-класса с добавлением клюквы и можжевельника).

Органолептические характеристики

• Внешний вид: Колбаса имеет насыщенный красновато-коричневый цвет с легким блеском. На срезе видны вкрапления клюквы и специй.
• Аромат: Легкий дымный аромат с нотками можжевельника и сладковатым оттенком клюквы.
• Вкус: Сбалансированный вкус с яркой кислинкой клюквы, пряными нотами можжевельника и традиционным послевкусием сырокопченой колбасы.
• Текстура: Плотная, но нежная, с легкой упругостью. Клюква добавляет приятную текстуру, создавая контраст с мясной основой.

Формат и объем упаковки

• Формат: Вакуумная упаковка с двойной защитой (внутренний слой — пищевая пленка, внешний — крафт-бумага с элементами дизайна).
• Объем: 200 г — удобный формат для перекуса или использования в бутербродах. Также предлагается вариант 400 г для семейного потребления.

Дизайн упаковки:

• Основной цвет: натуральный бежевый (крафт) с акцентами бордового и золотого.
• Элементы дизайна: изображение сибирской природы (сосны, ягоды), логотип бренда в стиле «ручной работы».
• Акцент на экологичности: значок «Эко-упаковка» и надпись «100% натуральный состав».

Позиционирование

• Основная целевая аудитория: Люди 25-45 лет, заботящиеся о здоровье, но ценящие традиционные вкусы. Это активные потребители, которые ищут продукты с натуральным составом и уникальными вкусовыми характеристиками.
• Дополнительная целевая аудитория: Гурманы, любители экспериментов с едой, а также потребители, которые хотят попробовать что-то новое, но в рамках знакомых форматов.

Уникальное торговое предложение (УТП)

«Сибирский румянец» — это сочетание традиций сырокопченой колбасы и уникального вкуса сибирских ягод. Натуральный состав, отсутствие искусственных добавок и экологичная упаковка делают этот продукт идеальным выбором для тех, кто ценит качество и заботится о природе.

Каналы дистрибуции

• Розничные сети: «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Ашан».
• Онлайн-платформы: «Утконос», «СберМаркет», «Яндекс.Лавка».
• Специализированные магазины: фермерские лавки, гастрономы премиум-класса.

Продвижение

• Digital-маркетинг. Реклама в социальных сетях (VK, Telegram) с акцентом на натуральность и уникальный вкус.
• Коллаборации с блогерами (food-блогеры, ЗОЖ-эксперты).
• Контент-маркетинг. Рецепты с использованием «Сибирского румянца» (например, бутерброды, закуски, салаты).
• Ивенты. Дегустации в магазинах-партнерах. Участие в гастрономических фестивалях и выставках.

«Сибирский румянец» — это не просто колбаса, а гастрономический опыт, который сочетает в себе традиции, натуральность и уникальный вкус. Этот продукт станет хитом на российском рынке, удовлетворяя запросы современных потребителей и задавая новые тренды в мясоперерабатывающей промышленности.

Давайте разберём, как ChatGPT и DeepSeek помогают создать концепцию колбасы, основываясь на данных о потребительских предпочтениях. Оба инструмента предлагают интересные идеи, но подходы у них разные.

1. Позиционирование и целевая аудитория. ChatGPT делает акцент на функциональность и здоровое питание, ориентируясь на активную аудиторию. DeepSeek предлагает премиальный продукт с уникальным вкусом, что подходит для более взыскательных потребителей.
2. Органолептические характеристики. ChatGPT предлагает классический мясной вкус с легкими нотками специй, что соответствует функциональному позиционированию. DeepSeek делает акцент на уникальный вкус за счет добавления клюквы и можжевельника, что подчеркивает премиальность продукта.
3. Формат и упаковка. Оба ответа делают акцент на экологичность упаковки. ChatGPT предлагает удобные форматы (нарезка и батон), что подходит для функционального продукта. DeepSeek предлагает более детализированный дизайн, что важно для премиум-продукта.
4. Каналы продаж. Оба ответа предлагают схожие каналы продаж, но ChatGPT добавляет фитнес-клубы, что соответствует позиционированию продукта как функционального. DeepSeek делает акцент на премиум-сегмент и специализированные магазины.
5. Маркетинговая стратегия. ChatGPT делает акцент на спорт и ЗОЖ, что соответствует функциональному позиционированию. DeepSeek больше ориентирован на эмоциональное вовлечение через уникальный вкус и премиальность.

Вывод: ChatGPT («Колбаса PRO+») — функциональный продукт с высоким содержанием белка, ориентированный на активную аудиторию, следящую за здоровым питанием. Подходит для рынка ЗОЖ и фитнеса. DeepSeek («Сибирский румянец») — премиум-продукт с уникальным вкусом, ориентированный на взыскательных потребителей, ценящих натуральность и традиции. Подходит для премиум-сегмента и гастрономического рынка. Оба подхода имеют право на существование.

Этот эксперимент наглядно демонстрирует, как интеграция нейросетей позволяет компаниям выходить за рамки стандартных решений, внедряя инновации и обеспечивая конкурентные преимущества.

Нейросети открывают перед пищевой промышленностью новые горизонты, помогая компаниям создавать новые продукты и обеспечивать соответствие ожиданиям потребителей. 

Предприятия, применяющие нейросети в своих процессах, не только сохраняют свою конкурентоспособность, но и определяют будущее всей отрасли, мотивируя остальных следовать их примеру. Лидерство в пищевой промышленности принадлежит тем, кто умеет гармонично сочетать креативный подход, аналитику данных и современные технологии, создавая продукты, которые предвосхищают желания потребителей и формируют их предпочтения.

Любовь Баранова, основатель LABO MARKETING, специально для sfera.fm

Мы подробнее обсудим использование AI-инструментов для маркетинга 18 февраля на конференции «Маркет и Маркетологи 2025» в секции 3 «Искусственный интеллект в действии: нейросети для маркетинга и бизнеса». Регистрация уже началась!