О современной селекции рапса рассказала sfera.fm кандидат сельскохозяйственных наук Александра Дубовская, старший научный сотрудник отдела генетических ресурсов масличных и прядильных культур Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР).
Рапс (Brassica napus L., семейство Brassicaceae Burnett) — одна из ведущих масличных культур. Получаемое из семян рапса масло по объему производства занимает пятое место в мире после пальмового, соевого и арахисового, и сравнимо с подсолнечным. Возделывание рапса возможно во всех зонах с умеренным климатом. Жирнокислотный состав пищевого рапсового масла подобен оливковому, оно используется как салатное и кулинарное. Масло рапса востребовано как техническое сырье при производстве полимеров и для получения биотоплива. Рапс также ценят как кормовое и медоносное растение. По данным Росстата посевные площади под рапсом в России в 2023 году составили 2,109 млн га.
фото: unsplash
Базовый материал для селекции рапса хранится в биоресурсных коллекциях, прежде всего — в известной на весь мир вавиловской коллекции, которую изучают в ВИР имени Н. И. Вавилова.
Основными направлениями в селекции сегодня являются: повышение урожая семян (для кормового использования — повышение урожая зеленой массы), увеличение масличности семян, раннеспелость, устойчивость к преждевременному растрескиванию стручков, к полеганию, к ремонтантности, для озимых сортов — к неблагоприятным условиям перезимовки, устойчивость к болезням и вредителям. Также важно снижение содержания клетчатки в семенах, то есть желтая окраска семян, низкое содержание в растениях глюкозинолатов — серосодержащих соединений, ограничивающих кормовое использование жмыхов и зеленой массы. Однако принципиальным признаком является содержание в масле длинноцепочечной эруковой кислоты с 22-мя атомами углерода. В пищевом масле её доля должна стремиться к нулю, а при производстве полимеров или биотоплива желательно высокое содержание.
Селекционные фирмы в настоящее время предпочитают создавать гетерозисные гибриды. Они более урожайные, так как сочетают желаемые свойства родителей и выровнены по срокам созревания — прохождению фенологических фаз. У сортов тоже есть свое преимущество — они могут приспосабливаться к меняющимся условиям среды. Если выдался неблагоприятный год, то гибрид может вообще не реализовать свои возможности. А вот сорта, где представлена популяция и растения немного отличаются друг от друга, смогут дать урожай.
фото: freepik
Наиболее экономичный и эффективный путь получения гибридных семян — использование признака цитоплазматической мужской стерильности (ЦМС), что позволяет проводить контролируемую гибридизацию материнских и отцовских форм. Феномен ЦМС выражается в неспособности растения продуцировать жизнеспособную пыльцу. В практической селекции рапса применяют системы Ogura, Polima, MSL.
Большое распространение получают сорта и гибриды системы Clearfield. Это система, при которой с семенами производители предлагают комплекс препаратов (гербицидов, фунгицидов), которые усиливают рост растений на первых этапах развития, защищают их от грибных заболеваний и уничтожают сорняки. При этом и гибриды, и в сорта имеют устойчивость к этому гербициду. Использование такого комплекта удешевляет экономическое сопровождение сорта и позволяет минимизировать обработку почвы.
Экономический фактор является главным и при выборе между сортами и гибридами: коммерческие структуры, продающие семена, предпочитают работать с гибридами, поскольку их можно продавать каждый год. А фермеры во всем мире стараются работать с сортами, которые они могут воспроизводить самостоятельно.
Александра Дубовская, старший научный сотрудник отдела генетических ресурсов масличных и прядильных культур Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР), для sfera.fm.
О ситуации на мировом и российском рынке масличных можно будет узнать на VIII Международной конференции «Масложировая индустрия. Масла и жиры». Мероприятие состоится 18–19 октября 2023 года в Санкт-Петербурге. Организатор мероприятия — издательский дом «Сфера».
