Нашим гостем стал Александр Неврединов, руководитель Евразийского аквакультурного альянса, руководитель комиссии по аквакультуре Общественного совета при Росрыболовстве Правительства РФ, академик Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности (ООН).
– Александр Викторович, как и когда родилась идея Евразийского аквакультурного альянса? Кто стоял у истоков?
– Идея Евразийского аквакультурного альянса родилась в начале 2015 года, после образования Евразийского экономического союза, а уже 7 октября в день рождения В.В. Путина был создан альянс на базе Рыбхозассоциации для развития и управления рыбохозяйственным комплексом на территории ЕАЭС. Сейчас альянс объединяет большинство предприятий стран Евразийского экономического союза в области рыбоводства. У истоков стояли известные рыбоводы: Григорий Павлович Шаляпин, Юрий Павлович Мамонтов и ваш покорный слуга.
В октябре Евразийский аквакультурный альянс отметит свое пятилетие. Это отличная дата, чтобы поговорить о том, что удалось сделать в рамках объединения, какие новые вызовы брошены временем и какие проблемы все еще требуют своего решения. Об альянсе важно говорить и потому, что он развивает и реализует в жизнь идеи Евразийского экономического пространства, а значит, способствует укреплению и развитию коммерческих связей на территории ЕАЭС и не только.
Но наша история на самом деле началась в 90-е годы прошлого столетия. Мы являемся консорциумом на базе Ассоциации рыбохозяйственных предприятий (объединений) внутренних водоемов и аквакультуры (Рыбхозассоциация), которая начала свою работу еще в 1990 году в СССР благодаря инициативе союзных министерств и комитетов рыбного хозяйства. Ассоциация «Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)» как раз была создана в целях сохранения рыбной отрасли на постсоветском пространстве.
Члены и партнеры Евразийского аквакультурного альянса выращивают до 70 % рыбы на всей территории РФ.
– Какие страны сейчас объединены в альянсе? И сразу подскажите нашим читателям, как стать членом альянса?
– В альянсе сейчас объединены страны Евразийского экономического союза (это Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Россия). Ну а чтобы присоединиться к альянсу, необходимо просто разделять наши идеи, следовать уставу и иметь рекомендацию от государственных органов власти, международных организаций в области рыбного хозяйства или действующих членов альянса. Мы с радостью принимаем в наши ряды ответственных и инициативных рыбозаводчиков.
– За пять лет, я думаю, вам есть что вспомнить. Какие самые яркие проекты были реализованы вашей организацией?
– Еще в начале 2000-х удивило рынок ООО «Армада». Это предприятие под моим руководством в условиях резко континентального климата начало выращивание лягушек, черепах, тропических раков. На развитие проекта был выделен грант ООН, открыты новые коды статистики в России – регистрация земноводных как продуктов питания.
Дополнительно из производственных проектов могу назвать такие, которые дали толчок к развитию новых технологий или освоению новых территорий. Например, проект «Организация рыбоводного осетрового садкового хозяйства мощностью 1000 тонн единовременного содержания с целью получения пищевой икры» был реализован на территории Смоленской области» группой компаний «Горкунов». Из международных начинаний известен проект по созданию международного рыбохозяйственного кластера в Черном море, который был поддержан ФАО ООН, а также проект по выращиванию и переработке рыбы в Черном море мощностью 3–1200 тыс. т в год. Совместно с кыргызской стороной мы запустили ферму по выращиванию личинок мух Черная львинка для вскармливания форели (корма для рыбоводческих хозяйств всегда самая больная тема). И, конечно, не могу не отметить наш проект «Даляньский осетр», который реализуем вместе с Китаем. Мощность производства составляет от 100 тыс. т осетровых в год.
Нужно особенно отметить то, ради чего и создавался наш альянс. Мы стоим у истоков самого масштабного евразийского проекта.
Наш первый интеграционный проект «Организация производства по выращиванию и переработке лососевых и осетровых пород рыб в целях обеспечения потребностей рынка ЕАЭС и развития экспортного потенциала (Евразийский кластер развития аквакультуры «Евразияфиш»)» мощностью более 1200 тыс. т в год поддержала Евразийская экономическая комиссия. Его реализация еще продолжается. Он включен во многие программные документы государственных органов и органов ЕАЭК как главный интеграционный проект в сфере развития аквакультур.
– Это действительно важный список производственных начинаний. А в каких еще направлениях работает альянс?
– Мы занимаемся также разработкой программных документов по развитию отрасли. Например, по поручению Евразийской экономической комиссии разработали концепцию развития аквакультуры в странах ЕАЭС с достижением производства рыбы до 4300 тыс. т к 2030 году.
Мы способствуем объединению рыбоводческих хозяйств, их маркетинговому продвижению.
Так в 2019 году совместно организовали и успешно провели совместно с ФАО ООН первый в России День аквакультуры в рамках III Международного рыболовного форума и Выставки рыбной промышленности, морепродуктов и технологий. В августе по нашей инициативе состоялась первая в 2020 году практическая конференция «Аквакультура как успешный бизнес: прикладные вопросы и перспективы развития». Она прошла в рамках Международной выставки оборудования и технологий добычи, разведения и переработки рыбы и морепродуктов AquaPro Expo. На регулярной основе проводим выставку достижений фермерского хозяйства – продовольственно-оптовый рынок «BAZAR».
В сфере маркетинга и логистики запустили агрегатор aquafish.market, который способствует развитию сервиса доставки рыбы и рыбной продукции. В рамках проекта «Друзья из Астрахани» создали первый в России сервис прямой доставки астраханской рыбы из хозяйств сразу на стол потребителя без посредников. В Кубани при нашей поддержке работает сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «Форпост-Кубань».
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ
Для того чтобы не отстать от мировых стандартов в сфере современных инновационных технологий и получить возможности выхода на международный рынок, необходимо следовать мировым трендам в области рыбоводства:
- Кооперация, вхождение в программу поставок, обеспечение качественной рыбной продукцией с доставкой до конечного потребителя.
- Получение лучшего посадочного материала с заданными параметрами роста и качества продукции (селекция).
- Прозрачность всех процессов, получение органически чистой продукции.
- Страхование всех рисков.
- Получение современных, специально подобранных и высококачественных кормов через систему кооперации по цене 1 евро за килограмм, достижение кормового коэффициента = 1.
- Снижение трудозатрат за счет автоматизации всех процессов.
- Достижение себестоимости ценных пород рыб = 1,5 евро за килограмм.
- Повышение эффективности пастбищных прудовых хозяйств за счет поликультуры, симбиоза растений, гидробионтов.
- Повышение эффективности рыбоводных хозяйств за счет аквапоники.
- · Использование свежих рыбных отходов для получения гидролизата и последующего насыщения рыбного филе полезными веществами.
– Какие технологии развития аквакультуры сейчас в приоритете? Какие требования предъявляет время к предпринимателю, который хотел бы открыть рыбоводческое хозяйство?
– В настоящее время в приоритете находятся установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) и океанические и морские садковые комплексы для выращивания рыбы. Под УЗВ понимают полную регенерацию и использование воды бесконечное количество раз для водоснабжения бассейнов (рыбоводных емкостей).
При этом в УЗВ осуществляются очистка воды от загрязнений в процессе выращивания рыбы (органика); поддержка надлежащего санитарного состояния воды на безопасном для выращиваемых рыб уровне; восстановление как химического, так и газового режима воды; обеспечивается температура для получения максимального эффекта от выращивания рыбы в УЗВ.
Садок для выращивания рыбы позволяет сохранять естественную циркуляцию воды и микроорганизмов, но при этом не ограничивать рыбу в передвижении за пределы выделенной акватории. В отличие от разведения рыбы в прудах садки в реках, озерах и морях позволяют разделять рыбу по размерам и облегчают рыбоводство. В одном большом водоеме можно разводить благодаря садкам и молодь, и товарную рыбу.
Поэтому предпринимателю, который хотел бы открыть в настоящее время рыбное хозяйство, необходимо знание мировой аквакультуры и самых современных технологий, а также стандартов ФАО в этой сфере. Только соблюдение международных стандартов, рекомендованных ФАО ООН и Best Aquaculture Practices, вхождение в кооперацию и знание требований конечного потребителя в России, ЕАЭС и на глобальном рынке обеспечат конкурентоспособность нашим производителям.
Представители Евразийского аквакультурного альянса, являясь экспертами в области рыбоводства, признанными ФАО ООН, также анализируют и создают реестры квалифицированных поставщиков оборудования, рыбопосадочного материала и кормов для рыбных хозяйств.
– Во время пандемии зафиксирован спад на использование рыбной продукции. Как предпринимателям удержать рентабельность своего хозяйства? Какие меры нужно предпринять руководителям евразийских стран по поддержке рынка рыбы?
– Сейчас всех интересует рыбная продукция высокой степени готовности (потрошеная, почищенная и разделанная) по цене ниже мясной продукции. Предпринимателям необходимо снижать себестоимость без потери качества продукции. Этого можно достигнуть за счет вступления в кооперацию (координация рынка, комплексные закупки) и продажи продукции конечному потребителю через агрегатор прямых поставок рыбной продукции.
Рентабельность в хозяйствах альянса на уровне 100%, а цена на продукцию стремится к самой низкой в мире.
– Для помощи рыбным хозяйствам необходима государственная поддержка рыбопитомников, производителей мальков, кормов и коопераций в виде субсидий, грантов, льготного кредитования, а также принятие законов, гармонизирующих законодательство для выхода на глобальный рынок Евросоюза в соответствии с международными стандартами, рекомендованными ФАО ООН и Best Aquaculture Practices.
К сожалению, в России бизнесу, особенно малому, мешает излишняя зарегулированность законодательства в области взаимоотношений между Росприроднадзором и открытыми водоемами федерального значения для рыбоводства. Для использования федеральных водоемов, рыбоводных участков, особенно морских, необходимо согласование и проведение полноценной экологической экспертизы для промышленных объектов с высокой экологической угрозой, хотя садковые морские комплексы не загрязняют экосистему. Также и при постройке гидротехнических сооружений необходимо проведение экспертизы и проектных работ.
Решением данной проблемы является использование установок замкнутого водоснабжения на подземных источниках, а также новых технологий, аквапоники, которые сводят к нулю выбросы отходов от рыб.
Участники альянса активно используют в своих проектах экосистемные методы.
– На ваш взгляд, в какой из евразийских стран приняты наиболее благоприятные условия для развития аквакультуры? Где нужно набираться опыта начинающим рыбоводам?
– Наиболее благоприятные условия сейчас в тех странах, где слабо развито рыбоводство. Сейчас идет активное развитие в Армении, Кыргызстане, Беларуси. Мировым лидером, безусловно, является Китай. Каждый год там увеличивают объемы товарной продукции, в 1,3 раза превышающие общий объем рыбодобычи в нашей стране. В целом на долю этого государства приходится более 70% общего мирового производства искусственно выращенных водных организмов. Самое лучшее законодательство для развития рыбоводства также в Китае – все фермеры там обеспечены планшетами для связи с лучшими специалистами. В России пока рыбоводное законодательство развито слабо, так как основной упор идет на рыболовство.
Получать опыт начинающие предприниматели могут на предприятиях, входящих в наш альянс. Консорциум представляет собой полноценное международное научно-производственное объединение, созданное на кооперационной основе, и мы можем предоставить полный спектр услуг по открытию рыбоводческой фермы.
Тем, кому нужен зарубежный опыт, сообщаем, что у нас есть представительства не только в странах ЕАЭС, но и в Финляндии, Норвегии, Дании, Италии, Германии, Люксембурге, Китае, Израиле.
Беседовала Татьяна Голубцова
