Качественный рыбопосадочный материал является ключевым фактором развития рыбоводческого хозяйства. Антон Швец, глава КФХ «Галеон», производящего рыбопосадочный материал под торговой маркой Рюдзин, рассказал sfera.fm о том, почему рыбопосадочный материал лучше выращивать в УЗВ, почему очень важна работа рыбовода и как уменьшить потери РПМ форели.
Содержание
Виды рыбоводческих хозяйств
Для начала было бы правильно определить виды рыбоводных хозяйств, а это Пастбищное, Индустриальное и Прудовое.
Для инкубации и выращивания РПМ форели как правило используют Индустриальные рыбоводные хозяйства.
Индустриальные рыбоводные хозяйства в свою очередь делятся на: озерные хозяйства, садковые хозяйства, интенсивные форелевые хозяйства, бассейновые хозяйства (система с оборотным водоснабжением (СОВ) и установкой с замкнутым водоснабжением (УЗВ).
Индустриальное или заводское рыбоводство это как правило разведение и выращивание рыбы в небольших рыбоводных резервуарах — бассейнах, садках, установках оборотного водоснабжения, закрытых системах водоснабжения с использованием пресной или морской воды, характеризующихся высокой интенсивностью.
Фото: пресс-служба компании Рюдзин (КФХ «Галеон»)
Преимущество УЗВ для выращивания рыбопосадочного материала
Если говорить о преимуществах выращивания РПМ или товарной рыбы в УЗВ системе в отличии от других систем это: вода используется не из окружающей среды (рек, озёр, прудов, водоемов), а из подземных водоносных слоев земли, полный контроль всех процессов и регулируемый режим разведения и выращивания, создание оптимальных условий для содержания и роста рыбы, минимизация рисков эпизоотии на хозяйстве, производственные процессы не зависят от условий внешней среды, экономия площадей в том числе воды и затрачиваемой электроэнергии, максимальная оптимизация процессов биотехники.
Как показывает практика, в системах УЗВ, где соблюдены все ветеринарные нормы, присутствует культура производства и гигиена, установлено качественное профессиональное оборудование, используются качественные корма, выполнена правильная биотехника инкубации и дальнейшего подращивания молоди — все это позволяет обеспечить производство жизнеспособного рыбопосадочного материала, который в процессе выращивания до товарной рыбы, даст лучшие результаты по темпам роста и будет менее восприимчив к различным заболеваниям и стрессу.
Фото: пресс-служба компании Рюдзин (КФХ «Галеон»)
Даже в оптимальных условиях со стабильной гидрохимией и исправно работающим оборудованием в УЗВ есть риск возникновения заболевания у молоди различных видов рыб, причинами могут являться: высокие плотности посадки (в том числе вызывают стресс), стрессовые ситуации такие как сортировка, пересадка, перевозка рыбы, механические повреждения, травмирование, кормление некачественными кормами. Поэтому профессиональный рыбовод здраво понимает и оценивает ситуацию, минимизируя подобные риски.
Другие виды рыбоводных хозяйств, где есть возможность провести инкубацию и вырастить рыбопосадочный материал форели не используя систему УЗВ, а используя воду с естественного водоема, не могут контролировать условия внешней среды и бак обсемененность воды в естественном водоеме, в связи с этим подвержены постоянному риску.
Условия для снижения отхода РПМ и роль рыбовода в этом процессе
Любое предприятие хочет и стремится к снижению отхода на хозяйстве и максимальному увеличению темпов роста рыбы с наименьшими кормовыми затратами. Очевидно, чем меньше отход рыбы и есть максимальные темпы роста при низких кормовых коэффициентах на хозяйстве, тем лучше экономика предприятия в целом.
Если рассматриваем систему УЗВ и мы понимаем, что она функционирует на все свои 100%, то дальше начинается профессионализм рыбовода. Мало запустить рыбу в воду и сказать «расти рыбка», начинается целый цикл мероприятий, включающих в себя чистку системы от отхода и других загрязнений, дезинфекция рабочих поверхностей и инвентаря, контроль и отслеживание показателей гидрохимии воды, контроль бактериальной обсемененности воды в системе, регулярное проведение лабораторных исследований рыбы в специальных лабораториях, контроль работы самой системы, регулярная сортировка малька, разработка эффективной системы кормления качественными кормами, контроль упитанности и темпов роста рыбы.
Бывают моменты, когда специалист случайно не доглядел и что-то пошло нет так, начинается цепная реакция, которая может привести к гибели икры, малька, товарной рыбы. В этот момент важно набраться смелости и сказать о возникшей проблеме руководству, а не скрывать ее, не пытаться переложить вину на некачественные икру, корма, или купленного рыбопосадочного материала. Нужно максимально быстро установить причину, и оперативно устранить проблему, будь это неисправность в оборудовании или вспышка заболевания на хозяйстве.
Халатность в работе недопустима даже с учетом максимальной автоматизации системы. Если по итогу на хозяйстве все в порядке, всё работает исправно, соблюдены все санитарные нормы и нормы гигиены, соблюдена биотехника выращивания и есть соответствующие записи в журнале рыбовода, которые подтверждают это, в этом случае уже можно говорить о некачественных кормах, икре или РПМ.
На снижение отхода влияет также покупка РПМ или товарной рыбы, или получение икры с благополучных хозяйств со всеми необходимыми документами и исследованиями. Нужно избегать покупки РПМ в сомнительных местах. Возможно там и более дешевая цена, что логично, но в дальнейшем выращивании это может привести не только к неблагоприятным последствиям, но и к колоссальным убыткам, а порой и к вопросу о дальнейшем существовании рыбоводного хозяйства куда попала данная рыба. Нужно понимать всю ответственность и руководству предприятия, и его сотрудникам.
УЗВ система требует постоянного совершенствования оборудования, подходов и методов в выращивании рыбы
Антон Швец, глава КФХ «Галеон», специально для sfera.fm
19-20 апреля 2024 года в Петрозаводске пройдет конференция «Рыба в Карелии. Технология. Переработка. Отходы». Организатор мероприятия — ИД «Сфера». Ведущие специалисты индустрии обсудят ключевые вопросы и получат актуальную информацию рынка.
