Отечественная селекция в аквакультуре

ФСГЦР филиал ФГБУ «Главрыбвод» работает по двум направлением: селекция и воспроизводство рыбы. Виктор Голод, заместитель директора селекционно-генетического центра по науке, рассказал sfera.fm о выведенных породах, об особенностях работы с рыбой и о том, как ведется восстановление популяции.

 

— Чем отличается селекция и племенное дело в рыбоводстве от животноводства, в чем специфика?

— Специфика — в биологии объекта разведения. Животные сельскохозяйственные относятся к так называемым малоплодным животным. На практике это означает, что, например, корова за всю свою жизнь даёт 10 потомков. В связи с чем по телкам селекцию не ведут, а ведут по быкам, которые оставят кратно большее количество потомков — от 1000 до 4000 потомков. 

В рыбоводстве 1 самка за 1 нерест за 1 раз оставляет 4000 потомков. Таким образом, селекция будет отличаться, но различия не принципиальные, а больше технологические. 

Основные принципы классической селекции одинаковы для всех животных, что для крупного рогатого скота, что для форели — это отбор на племя, подбор пар производителей, скрещивание. 

Нюансы определяются, во-первых, тем, что рыбы — это многоплодные животные. Кроме того, рыбы — хладнокровные. Они больше зависят от окружающей среды, чем теплокровные животные. Поэтому при селекционной работе важен фон, на котором идет работа. Если для других сельхозживотных это несущественно, то при работе с рыбами условия могут быть разными.

фото: Полина Асланова, sfera.fm

— На что направлена селекция рыб, с которыми вы работаете?

— Два основополагающих селекционных признака в рыбоводстве — это скорость роста и выживаемость. Для лососевых рыб также важный признак — это плодовитость, потому что икра — это еще и пищевой продукт. Таким образом, в работе с лососевыми рыбами акцент делается на плодовитость, как важный селекционный признак. 

— Сколько пород рыб в Ропше на сегодняшний день? С какими задачами сталкивается селекция пород рыб, с которыми идет работа?

— Зарегистрированных пород рыб две: рофор — это сокращение от «ропшинской форели» и росталь — сокращение от «ропшинский стальноголовый лосось». Также выведена еще 1 новая порода, ропшинская золотая, но она пока не зарегистрирована: документы в течение последних лет находятся в работе в Москве.

Кроме того, сейчас ведётся работа по созданию пород для установок замкнутого водоснабжения. Идет работа над  двумя линиями, одна из которых нерестится  1 раз в год, в традиционные сроки, а другая линия 2 раза в год. 

Проблемой является отсутствия финансирования.

фото: Полина Асланова, sfera.fm

— Планируется ли государственное финансирование на благоустройство центра? 

— Государственное — пока не предполагается. 

Но нашей головной организацией Главрыбвод уже принято решение о выделении нам средств в кредит на реконструкцию первой площадки. Это позволит удвоить производство посадочного материала. 

Если сейчас производство посадочного материала составляет примерно 1,5 млн за год, то можно довести будет до 3 млн/год.  

Сейчас ситуация такова, что спрос на посадочный материал очень высок. Несмотря на то, что сейчас строится очень много новых хозяйств с УЗВ, которые нацелены именно на производство посадочного материала, его пока недостаточно. 

фото: Полина Асланова, sfera.fm

— Как селекционный центр взаимодействует с товарным рыбоводством?

— По части аквакультуры в целом идёт очень тесное взаимодействие. У нас есть постоянные покупатели, которые ценят качество нашего посадочного материала. Из года в год они нам дают заказы, и мы на них работаем. Это буквально 2-3 товарных хозяйства. Больше мы по мощности сейчас не можем охватить. 

— Как достигается увеличение устойчивости и зимостойкости ропшинского карпа?

— Ропшинский карп — это порода самая старинная де-факто. Начинал эту селекцию Иван Николаевич Арнольд. Видимого успеха достиг Кирпичников Валентин Сергеевич. Он скрестил культурного карпа с амурским сазаном, который обладает высокой зимостойкостью, и потом уже за счёт этой дальнейшей селекции на фоне нашего Северо-Запада с коротким прохладным летом и длинной зимой. 

За счёт этой классической селекции он имеет внутрипородную структуру и скрещивание внутри породы. Это единственная порода, которая может разводиться  на Северо-Западе. Действительно она в этом плане уникальная. 

Для нас это, мягко говоря, финансово неприбыльное дело, но, поскольку мы — селекционный центр, мы считаем своим долгом поддерживать эту породу. 

Сейчас спрос на посадочный материал карпа только у частников, которые здесь же живут.

фото: Полина Асланова, sfera.fm

— Возможно ли разведение ропшинского карпа в аквакультуре Арктической зоны?

— В целом возможно, хотя это экономически невыгодно. Во-первых, холодостойкость, конечно, ограничена. Во-вторых, вступает экономика: привезти с юга карпа, даже живого, намного дешевле, чем выращивать его здесь тем более продвигать его дальше на север. В связи с чем в Ленобласти, а также на всем Северо-Западе, включая Псковскую и Новгородскую области, товарное карповодство практически закрылось. Остались несколько работающих хозяйств.

— Если, допустим, рыба заболеет, можно ли использовать антибиотики и другие химические медпрепараты при проведении селекционной работы? Не помешает ли это чистоте эксперимента?

— Существуют требования, регулирующие применение антибиотиков и красителей на товарной рыбе. Согласно правилам, после прокармливания рыбы антибиотиком ее полгода нельзя реализовывать. Нужно отметить, что крупная рыба товарная является довольно устойчивой. Заболеваниям подвержена прежде всего молодь. 

На молоди пока еще пользуемся. Однако на западе уже все красители запрещены, и мы сейчас тоже к этому идём. Но молодь без антибиотиков, без органических красителей не поднимешь. С другой стороны, это не так критично, поскольку ей до товарного состояния предстоит ещё 2 года жить, за этот срок все вымывается.

Без препаратов рыбу не вырастить. Причиной является то, что в воде всегда присутствуют патогены. Как минимум рыбе надо помогать с ними бороться. Есть также вакцинация, но у нас она находится в начале пути своего развития.

Сейчас получают большое распространение пребиотики, пробиотики, которые повышают иммунитет рыбы, это широко используется в аквакультуре. 

— Как происходит внедрение разработок?

— Тиражирование — это основная проблема. Суть в том, что тиражировать свои селекционные достижения практически негде. По форели только 2 настоящих племенных хозяйства — это наше, Ропша, и племзавод Адлер. Если у Адлера ещё есть достаточные мощности по производству, по содержанию стада, по производству икры, по посадочному материалу, то наши ресурсы очень ограничены. 

Необходимо создавать именно питомники, которые бы тиражировали селекционные достижения: селекция должна работать в связке с репродукторами. Сейчас племенных репродукторов по форели у нас практически нет. 

Еще один вопрос в том, что у нас нет никакого субсидирования племенной работы со стороны государства сейчас. 

Наше головное предприятие Главрыбвод все же ориентирует больше акцентировать внимание на селекционно-племенную работе с форелью и они финансирование на это выделяют.

фото: Полина Асланова, sfera.fm

— Если говорить о направлении воспроизводства рыбы, как в Ропше идет работа с палией и чем ценна эта рыба?

— Работа с палией как объектом воспроизводства направлена на зарыбление водоемов. Это наш внутренний водоём — рыба никуда не уходит.  

За последние 10 лет мы выпустили в Ладогу до 1,5 млн рыб. У палии цикл довольно длинный, ей требуется 5 лет, чтобы она стала объектом промысла. Тем не менее, рыбаки области Карелия отмечает, что уловы у них существенно выросли. 

Палия относится к глубоководным рыбам. В природе она водится на глубине, более 50 метров. Она выводит ближе к поверхности только на нерест. В это время рыбаки получают возможность ее поймать. А как объект рыболовства —  это очень ценная рыба, вкусная, хорошая. Ценный объект промысла. При этом ее знают только профессионалы.

Интервью провела: Полина Асланова, sfera.fm

Вопросы селекции и племенного дела в аквакультуре эксперты обсудят на IX Международной конференции «Рыба. Аквакультура: настоящее и будущее», которая пройдет 31 января — 1 февраля в Санкт-Петербурге.