Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab
19:08 08 фев 2019г.
362

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.

На относительно небольшой территории Карелии насчитывается 27 тыс. рек и около 60 тыс. озер. Крупнейшие в Европе Ладожское и Онежское озеро большей частью находятся в Карелии, а с севера республика омывается Белым морем. Неудивительно, что в Карелии еще в XIX веке начали заниматься рыборазведением, говоря сегодняшним языком, аквакультурой. О достижениях Республики Карелия в развитии аквакультуры мы беседуем с министром сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимиром Лабиновым.

Владимир Витальевич, Карелия вышла на вторую позицию в России по развитию аквакультуры. Как удалось этого достигнуть? Какова доля государственных и частных вложений в данную отрасли в регионе?

– Республика Карелия является одним из самых благоприятных регионов России для индустриального выращивания товарной форели. По своим природным условиям Карелия выгодно отличается от остальных областей Северо-Запада России, где также возможно развитие товарного рыбоводства. В первую очередь, это наличие большого количества глубоководных водоемов с чистой, высокого качества водой. Немаловажным фактором является температурный режим, при котором осуществляется технологический процесс выращивания. Для оптимального роста рыбы необходим диапазон температур в пределах 16–18 °C, что как раз характерно для карельских водоемов. В северных районах Северо-Западного региона – Мурманской, Архангельской областях – температура в летний период несколько ниже, что не позволяет полностью использовать потенциал роста форели. В Ленинградской области и в более южных регионах температуры в поверхностном слое (2–3 м) летом достигают отметки 22–24 °C. Для форели это предельный температурный уровень среды обитания.

На внутренних водоемах Карелии форелеводство – одно из приоритетных направлений рыбохозяйственной деятельности. Садковое форелеводство получило активное развитие в Ладожском, Онежском, средних озерах и водохранилищах, реках. Наиболее благоприятными участками водоемов являются защищенные от ветра шхерные районы северо-западной части Ладожского озера и удлиненные заливы Онежского озера. Значительные потенциальные возможности в размещении форелевых хозяйств имеет побережье Белого моря. Научные исследования подтверждают, что выращивание форели в морской среде имеет ряд преимуществ перед пресноводным выращиванием.

Сегодня развитие товарной аквакультуры происходит за счет частных вложений. Выращивание форели в Карелии осуществляют предприятия различной формы собственности, индивидуальные предприниматели. Высокие темпы развития садкового форелеводства связаны с экономической эффективностью производства, быстрым по времени получением товарной продукции и благоприятными для форели условиями среды.

Известно, когда в Карелии впервые начали заниматься рыборазведением? Кто стоял у истоков аквакультуры в регионе?

– Первые упоминания о попытках организации искусственного разведения рыбы на территории Карелии относятся к 1883 году, когда священник Хартман из населенного пункта Куркиеки проинкубировал икру ладожского лосося и выпустил мальков в реку Соскуанийоки (в этом месте сейчас находится крупнейший на Северо-Западе инкубационно-вырастной цех ООО «Вирта» по производству малька радужной форели). Планомерные опыты по рыборазведению в Карелии начали проводиться с 1927 года. На реке Суне под руководством Н.Н. Кожина осуществлялись опыты по инкубации икры лосося. Одновременно с этим в Карелию ввозилась икра сиговых рыб из Ленинградской области: волховского сига, чудского сига и чудской ряпушки. Впервые в СССР осуществлялось инкубирование икры и двухмесячное выращивание мальков палии в речных условиях.

Начиная с 1931 года, КНИРС развернула опытные работы по разведению семги на реках Выг и Кемь. В 1932 году «Карелгосрыбтрест» построил небольшой Кондопожский рыбоводный завод на Топручье, впадающем в Кондопожскую губу Онежского озера. Завод просуществовал до 1937 года. Кроме разведения местных видов рыб в этот период в республику завозилась проинкубированная икра из других регионов СССР: икра белорыбицы с Уфимского рыбозавода выпущена в Онежское озеро, икра рипуса – в Сандал, Укшезеро, Кончезеро, Пертозеро, Вашозеро…

Выращиванием товарной форели в Карелии впервые стали заниматься специалисты Северного научно-исследовательского института рыбного хозяйства (СевНИИРХ) на базе Сямозерского рыбоводного завода. В результате в 1977 году было выращено 2,5 т товарной продукции. Вплоть до 1987 года это было единственное рыбоводное предприятие, производящее около 40 т радужной форели. Во второй половине 1980-х гг. специалистами СевНИИРХа садковое рыбоводство было определено как наиболее перспективное направление рыбохозяйственной деятельности в республике. Были проведены экспериментальные работы по выращиванию радужной форели, создан перечень водоемов для размещения садковых хозяйств.

Начиная с 1990-х гг., форелеводство в Карелии перешло на более качественный уровень. Это стало возможно благодаря строительству в 1992 году Кедрозерского рыбоводного завода, основной задачей которого стало обеспечение республиканских рыбоводных хозяйств посадочным материалом. Возник ряд рыбоводных хозяйств, которые до сих пор существуют и продолжают развиваться – хозяйства индивидуальных предпринимателей Н.В. Федоренко и Г.В. Федоренко, Г.Д. Гутыро. Чуть позже возникли такие известные предприятия, как ООО «Кала я марьяпоят» (генеральный директор В.В. Прохоров), ЗАО «Кала Ранта» (генеральный директор В.В. Оксаниченко), ООО «Вирта» (генеральный директор Т.М. Газимгомедов), деятельность которых сегодня во многом определяет развитие товарной аквакультуры.

Форелеводство – единственное направление, которое культивируется в Карелии, или местные рыбоводы также выращивают водоросли, моллюсков?

– Основное направление – производство объектов холодноводной аквакультуры при содержании в садках. 98–99% выращенной рыбы и посадочного материала составляет радужная форель, 1–2% – прочие объекты выращивания (осетровые и сиговые виды рыб). Ежегодно в республике производится более 20 тыс. т товарной рыбы и посадочного материала. На Белом море работают две фермы по выращиванию мидий, годовой объем производства составляет 25–40 т.

Сложно ли стать рыбоводом в Карелии, что для этого требуется? Какова процедура открытия данного бизнеса?

– В министерстве сельского и рыбного хозяйства республики разработана памятка для претендентов, желающих заняться бизнесом в сфере аквакультуры. Чтобы стать рыбоводом, необходимо сделать пять шагов.

Шаг первый – определиться с объектом выращивания. В водоемах Карелии наиболее перспективными являются форель, сиг, палия.

Шаг второй – выбрать водоем, в котором планируется создание рыбоводного хозяйства.

Шаг третий – сформировать рыбоводный участок. Акватории водоемов, подходящие под формирование рыбоводных участков, опубликованы на инвестиционном портале Республики Карелия. Для определения границ участков в министерстве создана соответствующая комиссия.

Шаг четвертый – после определения границ новый рыбоводный участок выставляется на торги. По результатам торгов с победителем заключается договор о предоставлении рыбоводного участка.

Шаг пятый – заключив договор, необходимо разработать проект размещения рыбоводного хозяйства и согласовать его в территориальном управлении Росрыболовства. После этого можно приступать к выращиванию рыбы.

На взгляд неискушенного человека, влиться в ряды рыбоводов в Карелии достаточно легко. А в количественном отношении, насколько это массовое занятие – рыбоводство?

– На предприятиях товарной аквакультуры постоянно занято около 1200 человек, в период массового подъема рыбы – в декабре–марте – количество работающих увеличивается на 10–15%.

Анализ размещения рыбоводных хозяйств показывает, что на фоне практически полного использования под товарное рыбоводство озерного фонда Кондопожского и Медвежьегорского районов, а также Северного Приладожья, водоемы северной части Карелии освоены незначительно. Примерно 90% действующих рыбоводных хозяйств расположено в южной и средней частях республики и около 10% – в северной. Озерный фонд данного региона велик и обладает значительным потенциалом для развития товарного рыбоводства, ведь здесь находятся крупные внутренние водоемы и заливы Белого моря. По прогнозным оценкам, объемы выращивания товарной форели в этой части республики могут составить до 10 тыс. т, при этом непосредственно в Белом море – от трех до пяти тыс. т. Так что перспективы для желающих заняться аквакультурой на севере хорошие.

Имеется ли в республике программа поддержки аквакультуры?

– Поддержка рыбохозяйственной деятельности осуществляется в рамках Государственной программы Республики Карелия «Развитие агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов», утвержденной постановлением Правительства Республики Карелия от 20 января 2015 года №7-П.

Меры государственной поддержки из бюджета направлены на развитие предприятий аквакультуры и предприятий, реализующих проекты по строительству или реконструкции рыбоперерабатывающих производств. Это возмещение 30% затрат на приобретение оборудования для переработки рыбы; возмещение части прямых затрат на строительство специализированных линий по производству рыбных кормов и рыбоводных селекционно-племенных хозяйств; грантовая поддержка сельскохозяйственных потребительских кооперативов в области аквакультуры; возмещение части процентной ставки по инвестиционным и краткосрочным кредитам для закупки кормов и рыбопосадочного материала.

На условиях софинансирования из федерального бюджета в рамках Государственной программы Российской Федерации «Развитие рыбохозяйственного комплекса» (утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 15 апреля 2014 года №314) осуществляется возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, заключенным с 1 января 2014 года, на срок от 1 года до 3 лет – на приобретение кормов и рыбопосадочного материала для товарной аквакультуры и на срок до 10 лет – для реализации инвестиционных проектов в части строительства, реконструкции и модернизации объектов рыбоводной инфраструктуры, объектов по производству кормов и рыбопосадочного материала для товарной аквакультуры, объектов переработки и хранения продукции аквакультуры, а также на приобретение техники, специализированных судов, транспортных средств и оборудования для разведения, содержания и выращивания объектов товарной аквакультуры.

Каковы, на ваш взгляд, перспективы развития аквакультуры в Карелии? Насколько реализован экспортный потенциал данной отрасли?

– Особенности природно-климатических условий Карелии дают благоприятные возможности для активного развития аквакультуры на внутренних водоемах региона и марикультуры на акватории Белого моря. В настоящее время товарное выращивание рыбы осуществляют 60 хозяйств, в том числе два предприятия, занятые в марикультуре. По итогам 2017 года объем производства объектов аквакультуры достиг 24,8 тыс. т. Открытие новых и расширение производственных мощностей действующих рыбоводных хозяйств обеспечили прирост данного показателя на 17% по сравнению с уровнем 2016 года. В 2017 году к выращиванию рыбы приступили пять рыбоводных хозяйств: ООО «Белое море» на реке Кемь, ООО «ФорельКа» на Ладожском озере, ООО «Аквакультура» на озере Вагвозеро, ИП В.Н. Федоренко на оз. Кондозеро, ООО «Седлецкие» на акватории Белого моря. За год они произвели 147,2 т рыбы. Кроме того, четыре рыбоводных хозяйства увеличили мощности: ИП Н.В. Федоренко, ООО «Виктан», ООО «Нурдас» и ООО «Кала-я-Марьяпоят». К 2020 году планируется выращивать порядка 30 тыс. т водных биоресурсов, к 2025 году – до 35 тыс. т. В текущем году к выращиванию рыбы приступило крупное рыбоводное хозяйство ООО «Карельская форель», модернизацию мощностей по выращиванию рыбы осуществляют предприятия ООО «ПАРАД-плюс», ООО «Алдога» и АО «Кала Ранта».

Значительно ускорить развитие товарного рыбоводства в Республике Карелия могут создание селекционно-племенных хозяйств рыбоводства по производству живой икры, использование ресурсной базы Белого моря, а также внедрение установок замкнутого водоснабжения по выращиванию ценных теплолюбивых видов и круглогодичное производство традиционных для республики объектов холодноводной аквакультуры.

Что касается экспорта, то незаполненность российского рынка рыбной продукцией не позволяет пока продавать рыбу за рубеж. Однако мы об этом думаем. Объемы товарного производства растут, и это позволяет прогнозировать в перспективе развитие экспорта в Китай, Белоруссию и страны ЕС. В настоящее время прорабатывается вопрос экспорта продукции аквакультуры в Китайскую Народную Республику в объеме 0,5–1 тыс. т в год.

Есть ли в республике научные учреждения, которые занимаются перспективными разработками для аквакультуры?

– На базе Инжинирингового центра Петрозаводского государственного университета действует пилотный центр, который занимается разработкой импортозамещающего оборудования для рыбоводных хозяйств. По заказам предприятий отрасли разработаны и изготовлены промышленные образцы лодок из ПНД-материалов «ЯСОН-3» и «ЯСОН-4», металлокомплект понтонного пирса, опытный образец автоматизированного малькового комплекса с активной аэрацией, аппараты для сортировки рыбы, автоматизированные кормушки, счетчики.

В центре ведутся селекционно-племенные работы с лососевыми рыбами, испытываются установки замкнутого водоснабжения для водоемов Северо-Западного федерального округа. Осуществлена разработка технологии выращивания двухгодовиков радужной форели в условиях Ладожского озера (залив Расинселькя), изучены биологические аспекты развития товарной аквакультуры Республики Карелия. Имеется в центре и отдел патентной защиты и рекламного продвижения.

Как решается проблема переработки рыбных отходов? Имеются в регионе предприятия, которые занимаются производством рыбьего жира, муки?

– Динамичное развитие аквакультуры заставляет озаботиться вопросом утилизации отходов производства. Сейчас погибшая рыба утилизируется посредством сжигания в крематорах или захоронения в специально сооружаемых из кирпича и бетона биотермических ямах. Новым и наиболее перспективным методом является создание установок по переработке рыбных отходов с целью получения рыбьего жира и рыбной муки. В настоящее время компанией ООО «Кала я марьяпоят» организована переработка рыбных отходов для получения рыбьего жира. В текущем году ИП Н.В. Федоренко планирует запустить завод по переработке и утилизации рыбных отходов собственного производства и отходов соседних рыбоводных хозяйств. Из них будет производиться рыбная мука и три вида жира: медицинский (для производства витаминов и капсул), ветеринарный (для производства комбикормов) и технический (для разнообразных нужд).

С 2017 года в республике действует ООО «Карельские рыбные заводы-Корма» производственной мощностью до 4 тыс. т кормов. За счет монтажа дополнительных технологических линий на площадке возможно расширение объема производства до 17 тыс. т кормов в год. Это позволит удовлетворить потребности республики в продукционных рыбных кормах более чем на 40%. Положительный опыт реализации проекта в перспективе может быть учтен при организации новых производств.

aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
mpfsummit.ru
sfm.events/mirovaya-soya-2019
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
aromadon.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
Грассели