Власти Ленинградской области выступили за то, чтобы отслеживать перемещение соевых бобов, пальмового масла и прочих компонентов пищевой продукции. Ранее такую идею предложил Россельхознадзор, напоминает РБК. По мнению опрошенных изданием экспертов, стремление защитить потребителей от некачественной продукции может привести к подорожанию продукта.
Зампредседателя правительства Ленобласти Сергей Яхнюк заявил: "Мы будем четко знать, какой объем пальмового масла получил тот или иной производитель мороженого, какой объем продукции он с ним произвел. Или, например, спросим, зачем поставляется соевый белок на мясоперерабатывающее предприятие, если в составе колбасы или сосисок указано, что они не содержат заменителей мяса".
Профессор кафедры технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО Александр Ишевский отмечает, что фальсификат "молочки" связан не с тем, что в РФ поступили пальмовые или кокосовые жиры. Дело в том, что "70% населения ориентировано на потребление дешевого продукта, а его можно удешевить только заменяя дорогие компоненты дешевыми".
ИД "Сфера"
