Традиционно этой весной в Латинской Америке проходил гастрономический «Латиноамериканский фестиваль», после которого мировые звезды кулинарии отдали должное достижениям латиноамериканских поваров.
Шеф-повар испанского ресторана El Celler de Can Roca, который получил звание «лучшего в мире», по мнению издания San Pellegrino World's 50 Best Restaurants, сказал: «Восхождение латиноамериканских шеф-поваров на вершину гастрономического Олимпа – дело недалекого будущего», сообщает restoranoff.ru.
Заведения Мексики, Бразилии, Перу и других стран все чаще фигурируют на лидирующих позициях мировых рейтингов, хотя лет 10 назад это было абсолютно немыслимо. Для кухни латиноамериканских стран наступил рассвет! Может быть, в скором будущем, именно эти страны будут диктовать «вкусовую моду».
ИД «СФЕРА»
