Сеть премиальных супермаркетов «Азбука вкуса» выпустила на рынок новый бред растительных аналогов мясных продуктов Eat no Meat.
На момент запуска линейка Eat no Meat включает два вида котлет, для производства которых используется гороховый белок. Продукция выпускается на собственной фабрики-кухни «Азбуки вкуса», расположенной в Москве. Компания планирует выпускать порядка 400 кг растительного мяса в день.
По словам руководителя фермерского и ремесленного направления «Азбуки вкуса» Дмитрия Илюкевича, эксперты компании занималось разработкой рецептуры нового продукта в течение нескольких месяцев. Он уверяет, что растительный аналог котлет от «Азбуки вкуса» максимально похож на настоящие мясные котлеты, но при этом продукция бренда Eat no meat имеет чистый состав.
В компании также отмечают, что их веганские котлеты богаты аминокислотами, а специальная обработка белка воспроизводит текстуру куриного и говяжьего фарша.
Прошлым летом сообщалось о запуске еще одного бренда веганских продуктов — \Eggan. А весной стало известно, что ретейлер «Самокат» включил в свой ассортимент 19 позиций, созданных на основе растительных ингредиентов.
Фото в анонсе: Unsplash
