Чтобы получить статус функционального продукта и упростить вход в федеральные сети, производителю достаточно подтвердить состав продукции официальным сертификатом. Это снимает дополнительные проверки со стороны закупщиков и позволяет отнести товар к функциональной категории без клинических испытаний, которые требуются уже для лечебно-профилактического питания.
Федеральные торговые сети все активнее расширяют полки за счет функционального питания, однако для производителей ключевым вопросом остается подтверждение заявленных свойств продукции. О том, какие требования предъявляет ритейл и как упростить вход в категорию функциональных продуктов, рассказала генеральный директор компании «Здоровый хлеб», председатель правления АПП ФППИ Виктория Долгих в подкасте «Сфера Медиа». Смотрите видео на Rutube, VK Видео, WorldFood Connect, а также слушайте на Яндекс Музыке, ВК Подкасте, Литресе, WorldFood Connect Podcast.
По словам эксперта, для закупщиков принципиальное значение имеет наличие официального подтверждения состава продукта.
«Поставщику функционального питания достаточно иметь сертификат, который подтверждает, что продукт действительно содержит в заявленном количестве белок, пищевые волокна, витамины и минералы. Наличие этого сертификата сразу дает возможность закупщику не оценивать это все самостоятельно, а доверять Роскачеству и относить продукт к функциональной категории», — пояснила Виктория Долгих.
Контроль качества функциональной продукции, как отметила эксперт, выстраивается отдельно от специализированного питания. Функциональные продукты ориентированы прежде всего на восполнение дефицита макро- и микронутриентов и формирование более сбалансированного рациона без избыточного сахара, жиров и углеводов.
«Функциональное питание — это своего рода мостик, продукты, которые насыщают организм и при этом не дают ему лишнего», — подчеркнула она.
При этом производителям важно понимать границу между функциональным и лечебно-профилактическим питанием. Если компания планирует заявлять прямое влияние на здоровье или профилактику заболеваний, продукту потребуется переход в специализированную категорию с проведением дополнительных клинических испытаний.
«Это логичный и перспективный путь, но он пока остается сложным и дорогостоящим. Наша задача сделать его более доступным для производителей и интересным для ритейла», — отметила Виктория Долгих.
Эксперт подчеркнула, что наличие подтвержденного статуса функционального продукта сегодня становится для производителя конкурентным преимуществом в переговорах с федеральными сетями. Такой подход снижает барьеры входа в категорию, упрощает работу закупщиков и повышает доверие со стороны потребителей, для которых качество и польза продукта выходят на первый план.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
