Москва сохраняет лидерство по объёмам продаж готовой еды
Сегмент готовой еды продолжает усиливать позиции в российских магазинах. По данным аналитиков X5 (торговые сети «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик»), в марте 2026 года жители Москвы приобрели 23,5 млн готовых блюд. Это более чем в 2,5 раза превышает показатели Санкт-Петербурга, где объём продаж составил около 9 млн единиц продукции. Третье место занял Екатеринбург с результатом 2,1 млн.
Исследование было проведено в рамках проекта «Отличные дни Х5», посвящённого 20-летию компании. В этом году основное внимание уделено именно категории готовой еды на фоне её стремительного роста в торговых сетях ритейлера.
Как ритейл забирает рынок готовой еды у кафе и ресторанов — читайте в статье на «Сфера Медиа».
Регионы стали драйвером роста категории готовых блюд
Несмотря на лидерство столицы по объёмам продаж, наиболее заметные показатели роста спроса показали регионы. Аналитики связывают это с эффектом низкой базы, а также с расширением ассортимента готовой еды в магазинах. В число регионов-лидеров по темпам роста по итогам первого квартала 2026 года вошли Тульская и Иркутская области, Красноярский и Ставропольский края. В Екатеринбурге спрос на готовую еду вырос на 41%, что оказалось выше показателей Москвы и Санкт-Петербурга.
Какие блюда выбирают жители Москвы, Петербурга и Екатеринбурга
Исследование «X5 Клиентский опыт» также показало различия во вкусовых предпочтениях жителей разных городов:
- В Москве покупатели весной чаще выбирают традиционные и сытные блюда. В число самых популярных позиций вошли куриный шницель с картофельным пюре, борщ, оливье, сельдь под шубой и морковь по-корейски.
- Жители Санкт-Петербурга чаще всего покупают онигири и морковь по-корейски, а также квашеную капусту и борщ.
- Наиболее разнообразным оказался спрос в Екатеринбурге. В топ популярных позиций вошли оливье, онигири с крабом, сырники, сельдь под шубой и сэндвичи с ветчиной и сыром.
Разбирали предпочтения россиян в статье «Готовая еда в ритейле: какие блюда и форматы востребованы в 2026 году».
Юлия Карпунина, sfera.fm
