По сравнению с 2021 годом стоимость ингредиентов для приготовления одного кулича среднего размера снизилась на 7%. Сильнее всего подешевел сахар.
Представители торговой сети «Лента» собрали информацию о стоимости ингредиентов, которые необходимы для приготовления одного кулича по стандартному рецепту, сообщили в компании редакции sfera.fm. Анализ показал, что в среднем стоимость приготовления одного кулича снизилась на 7%, во многом за счет сильного падения цен на сахар.
Так, по подсчетам представителей «Ленты», на один кулич требуется как минимум 350 граммов муки, четыре яйца, 70 граммов сливочного масла, 200 граммов сахара и 170 миллилитров молока. Подсчитав минимальную стоимость этих составляющих по ценам гипермаркета «Лента», аналитики получили общую стоимость кулича в 123 рубля 34 копейки при домашнем приготовлении. Это на 7% дешевле, чем стоили компоненты кулича весной 2021 года, в основном за счет сахара — он его стоимость снизилась с 83,99 рублей до 56,99 за кг.
Напомним, что с января 2022 года в ЕАЭС действуют рекомендации, принятые Европейской экономической комиссией для развития отрасли производства сахара. Рекомендации направлены на рост производства сырья — сахарной свеклы, и собственно сахара, с целью в итоге стабилизировать обстановку на рынке. Так, в рамках этого сотрудничества страны ЕАЭС займутся разработкой гибридов сахарной свеклы под климатические условия стран-участников соглашения.
Ранее sfera.fm сообщала, что по прогнозам экспертов урожаи сахарной свеклы в России в ближайшие годы будут оставаться стабильными, не падать, но и не расти. Это объясняют тем, что текущий объем производства удовлетворяет запросы внутреннего рынка (sfera.fm, Арсений Протасов).
