X5 Group представили знак «Система качества Х5» для готовых блюд СТМ «Пятёрочка Кафе» и «Перекрёсток Select». Маркировка станет дополнительной гарантией для покупателей. Первые продукты с маркировкой появятся в торговых залах сетей до конца 2025 года.
В компании отмечают, что «Система качества Х5» разработана экспертами и по ряду параметров превосходит существующие отраслевые стандарты. Согласно исследованию X5, более трети потребителей отказываются от покупки готовой еды из-за сомнений в ее составе, условиях хранения и безопасности. При этом четверть опрошенных указали, что наличие знаков качества могло бы повысить доверие к таким продуктам и мотивировать к покупке.
«Система качества Х5» охватывает шесть ключевых направлений:
- Отбор поставщиков.
- Контроль ингредиентов.
- Регулярный аудит производств.
- Лабораторные и органолептические тесты продукции.
- Проверку упаковки и соблюдения температурного режима.
- Оперативное реагирование на обратную связь от покупателей.
В компании действует единая политика в области качества и пищевой безопасности, подкрепленная более чем 200 аудитами производителей ежегодно. Партнеры X5 используют автоматизированные линии смешивания и упаковки, а также технологии упаковки под высоким давлением, позволяющие сохранять свежесть без консервантов до 28 дней.
Сергей Беляков, президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, прокомментировал: «X5, один из учредителей Ассоциации, инициировал собственный знак качества, который внесет свой вклад в развитие отрасли, повысив прозрачность производственных процессов. Более того, данная инициатива выступит хорошим помощником для всех участников рынка, повышая доверие потребителей к сегменту готовой еды».
Дополнительный контроль осуществляется и на этапе логистики: готовые блюда перевозят в рефрижераторах с датчиками температуры, данные с которых поступают в единый центр мониторинга. В торговых залах сотрудники проверяют условия хранения трижды в день.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Перекрёсток» усиливает СТМ «Зелёная линия» новинками в категории БАДов.
Юлия Карпунина, sfera.fm
