Аналитики X5 составили рейтинг российских городов по объёмам покупок готовой еды. Безусловным лидером стала Москва, где только за март было продано 23,5 млн блюд. При этом наиболее высокие темпы роста спроса продемонстрировали регионы: Екатеринбург, Тульская и Иркутская области.
Москва сохраняет лидерство по объёмам продаж готовой еды
Сегмент готовой еды продолжает усиливать позиции в российских магазинах. По данным аналитиков X5 (торговые сети «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик»), в марте 2026 года жители Москвы приобрели 23,5 млн готовых блюд. Это более чем в 2,5 раза превышает показатели Санкт-Петербурга, где объём продаж составил около 9 млн единиц продукции. Третье место занял Екатеринбург с результатом 2,1 млн.
Исследование было проведено в рамках проекта «Отличные дни Х5», посвящённого 20-летию компании. В этом году основное внимание уделено именно категории готовой еды на фоне её стремительного роста в торговых сетях ритейлера.
Как ритейл забирает рынок готовой еды у кафе и ресторанов — читайте в статье на «Сфера Медиа».
Регионы стали драйвером роста категории готовых блюд
Несмотря на лидерство столицы по объёмам продаж, наиболее заметные показатели роста спроса показали регионы. Аналитики связывают это с эффектом низкой базы, а также с расширением ассортимента готовой еды в магазинах. В число регионов-лидеров по темпам роста по итогам первого квартала 2026 года вошли Тульская и Иркутская области, Красноярский и Ставропольский края. В Екатеринбурге спрос на готовую еду вырос на 41%, что оказалось выше показателей Москвы и Санкт-Петербурга.
Какие блюда выбирают жители Москвы, Петербурга и Екатеринбурга
Исследование «X5 Клиентский опыт» также показало различия во вкусовых предпочтениях жителей разных городов:
- В Москве покупатели весной чаще выбирают традиционные и сытные блюда. В число самых популярных позиций вошли куриный шницель с картофельным пюре, борщ, оливье, сельдь под шубой и морковь по-корейски.
- Жители Санкт-Петербурга чаще всего покупают онигири и морковь по-корейски, а также квашеную капусту и борщ.
- Наиболее разнообразным оказался спрос в Екатеринбурге. В топ популярных позиций вошли оливье, онигири с крабом, сырники, сельдь под шубой и сэндвичи с ветчиной и сыром.
Разбирали предпочтения россиян в статье «Готовая еда в ритейле: какие блюда и форматы востребованы в 2026 году».
Юлия Карпунина, sfera.fm
