Фото: unsplash.com
Владелец булочно-кондитерского холдинга «Коломенский», выкупивший Fazer, остановит выпуск части продукции, которую счел неприбыльной, и начнет выпуск другой, более востребованной на рынке.
Алексей Тулупов, владелец булочно-кондитерского холдинга «Коломенский», выкупившей в этом году финский бизнес Fazer, рассказал, как он планирует развивать компанию дальше. Начать бизнесмен собирается с ассортимента.
Так, по словам Тулупова, уже после покупки он понял, что у финского производства в три раза больше позиций в списке товаров, чем у холдинга «Коломенский». Ассортимент Тулупов сократил достаточно жестко — в 2,5 раз, всего до 100 позиций. По его мнению, это будет производству только на пользу. С одной стороны, позиции, от которых бизнесмен отказался, почти не приносили прибыль, с другой — теперь можно будет сосредоточиться на том, что каждую из оставшихся позиций сделать узнаваемой в продаже.
Некоторые другие мощности бизнесмен собирается нагружать сильнее. Например, в интервью РБК он назвал «финансовым преступлением» низкую загрузку линий по производству ягодных десертов — в их числе популярное «Ягодное лукошко». Новинкой на производстве станет производство замороженных хлебных полуфабрикатов — их планируют поставлять в рестораны и гостиницы.
Ранее sfera.fm сообщала, что в китайской провинции Хайнань заработала первая шоколадная фабрика. Производство пока что запущено в тестовом режиме, но в дальнейшем вокруг фабрики хотят создать культурный и туристический центр (sfera.fm, Олег Белов).
