Роскачество войдет в состав комиссии, разрабатывающей ГОСТы на продукцию на растительной основе. Кроме того, эта комиссия решит вопросы нейминга такой продукции, чтобы не вводить покупателей в заблуждение.
Технический комитет по стандартизации ПТК 713 «Пищевая продукция на растительной основе», созданный 3 апреля 2023 года, займется вопросами стандартизации и нейминга продукции на растительной основе, сообщает Роскачество. В сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm, что на базе Роскачества уже сделали предварительные выводы о требуемых стандартах для колбас, полуфабрикатов и аналогов сыра на растительной основе. Теперь они будут доработаны комитетом.
Перед тем, как разработать стандарты, комитету нужно будет определить, что является продуктом на растительной основе, дать этому понятию определение, создать классификацию таких продуктов, чтобы оперировать ей в дальнейшем, сообщили в ведомстве. Кроме того, будут урегулированы вопросы нейминга этой продукции. К примеру, по данным Роскачества, 60% напитков на растительной основе использовали в своем нейминге «молоко», хотя на самом деле им не являются и, соответственно, не могут так называться.
По данным Роскачества, 61% россиян, преимущественно в возрасте от 18 до 24 лет, готовы заменить мясо в своей диете растительными аналогами, но только при условии соблюдения стандартов безопасности и качества при изготовлении продукции.
Ранее sfera.fm сообщала, что Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН спрогнозировала четыре возможных пути развития сельского хозяйства в мире (sfera.fm, Арсений Протасов).
