С ноября 2024 по октябрь 2025 года интерес россиян к кофе в дрип-пакетах увеличился в 1,5 раза. Аналитика «Лалибела Кофе» по данным «Яндекс.Вордстат» показывает: дрипы закрепляются как новый повседневный формат. При этом рост категории поддерживается изменением потребительских привычек и расширением ассортимента в онлайн-каналах.
Регионы-лидеры по запросам на дрип-кофе
По данным «Лалибела Кофе», которыми они поделились с редакцией «Сфера Медиа», за год россияне искали дрип-кофе 353,5 тыс. раз — на 118,5 тыс. больше, чем годом ранее. Наибольшая концентрация интереса наблюдается в Москве и Подмосковье — 98,8 тыс. запросов, Санкт-Петербурге и Ленобласти — 43,7 тыс., Краснодарском крае — 9,5 тыс.
Формат продвигается и в не таких крупных регионах. Сахалинская, Псковская, Ярославская, Магаданская, Новосибирская области и Татарстан входят в число регионов с высоким индексом интереса. Наименьшее количество запросов фиксируется на Северном Кавказе.
Дрипы становятся повседневным ритуалом
Жители Москвы чаще других ищут инструкцию по правильному завариванию дрип-кофе. Эксперты считают это признаком укоренения формата в ежедневных привычках. Показатели выше среднероссийских фиксируются в небольших городах — Покрове, Кушве, Черемхово, Шумерле, Шуе. Здесь интерес превышает средний уровень в 2,5–7 раз.
Дмитрий Гущин, генеральный директор «Лалибела Кофе», отмечает: «Главное сообщение, которое мы видим в этих цифрах, — современный потребитель ценит качественный кофе, но отказывается от лишних хлопот с его приготовлением. Формат дрип-пакета соответствует этим требованиям: вся сложная работа — от выбора зерна до обжарки и помола — уже сделана профессионалами. Потребителю остается добавить горячую воду, чтобы насладиться результатом».
По словам представителей бренда Poetti, выбор россиян в целом смещается в сторону премиальных продуктов: спрос на кофе в зернах выше, чем на молотый.
Продажи в рознице удвоились
Тренд подтверждают и данные сетевой розницы. Согласно исследованию «О’КЕЙ», продажи дрип-кофе в 2025 году выросли вдвое — это самый высокий прирост среди всех кофейных категорий. При этом именно онлайн стал стартовой площадкой для формата. Новинки чаще выходят на маркетплейсах, а затем переходят в офлайн-супермаркеты, закрепляя спрос уже среди широкой аудитории.
Обсудим тренды пищевой индустрии и поведение потребителей на II рождественской конференции «Маркет и Маркетологи» 2–3 декабря в Санкт-Петербурге. Присоединяйтесь к сообществу профессионалов!
Ранее sfera.fm сообщала, что «Перекрёсток Select» представил осеннюю коллекцию напитков.
Юлия Карпунина, sfera.fm
