35,9% зернового кофе на российских маркетплейсах приходится на Бразилию, 17% — на Колумбию, по данным исследования «Лалибела Кофе». В продаже представлены сорта более чем из 50 стран мира, включая редкие регионы.
Страны происхождения зернового кофе на маркетплейсах России
Согласно исследованию ассортимента зернового кофе в категории «1 кг», проведенному компанией «Лалибела Кофе», 35,9% предложений на российских маркетплейсах формируют поставки кофе бразильского происхождения. Колумбия занимает второе место с долей 17%. При этом значительная часть продукции — кофе, обжаренное и упакованное за пределами стран происхождения. Среди стран-поставщиков лидирует Россия (44% ассортимента). Далее следуют Италия с долей 16% и Германия — 8,6%.
География происхождения кофе, доступного российскому покупателю онлайн, существенно расширилась. В ассортименте маркетплейсов зафиксированы позиции из Никарагуа (3%), Гондураса (1,9%) и Коста-Рики (1,8%), а также единичные предложения из Бурунди, Папуа–Новой Гвинеи, Замбии, Парагвая, Гаити, Боливии и Галапагосских островов. При этом эксперты отмечают, что часть товаров, заявленных как зерно конкретного региона, может представлять собой купажи с бразильской основой и добавлением зерен из указанного региона для формирования вкусового профиля.
Отдельно аналитики выделяют Анголу, которая до 1975 года входила в число крупнейших экспортеров кофе в мире. В настоящее время на трех маркетплейсах обнаружена лишь одна позиция ангольского кофе, однако страна официально заявила о намерении вернуться на мировой рынок.
Среди площадок лидером по широте ассортимента остается Ozon, где в категории «зерновой кофе 1 кг» представлено 9620 товаров. Здесь же зафиксировано наибольшее количество предложений из редких и африканских регионов. На Wildberries представлено 4939 товаров с более выраженным европейским направлением, на «Яндекс.Маркете» — 4077 позиций.
Смотрите инфографику в телеграм-канале «Сфера: маркет и маркетологи».
Как маркетплейсы расширяют выбор для потребителей
Дмитрий Гущин, генеральный директор «Лалибела Кофе», отмечает: «Мы видим, как потребитель уходит в онлайн не ради скидки, а ради возможности выбрать именно тот кофе, который он видел в соцсетях или пробовал в кофейне, но не нашел в магазине у дома. В этой новой реальности ретейлерам придется найти тонкий баланс между тенденциями последних лет — ростом доли СТМ, снижением ассортимента различных брендов и обновлением полки».
По словам Дмитрия Гущина, развитие ассортимента и повышение осознанности потребителя становятся ключевыми факторами эволюции рынка. Покупатели все чаще обращают внимание на свежесть обжарки, отзывы и происхождение зерна, различая не только арабику и робусту, но и отдельные регионы внутри стран.
Ранее sfera.fm сообщала, что индонезия вошла в топ-3 поставщиков кофе для России.
Юлия Карпунина, sfera.fm
