Ритейлер Fix Price выделил категории, показавшие наибольший интерес со стороны покупателей в 2025 году. В тренде были азиатские продукты, снеки с необычными вкусами и функциональные перекусы. Также усиливается тренд на рациональное потребление.
Рост спроса на азиатские продукты и необычные вкусы
Как рассказали в пресс-службе Fix Price, одной из наиболее заметных тенденций 2025 года стал рост интереса к продуктам азиатской кухни. Продажи лапши быстрого приготовления, сладостей и снеков из этой категории увеличились примерно на 15%. Ритейлер расширил ассортимент азиатских продуктов, добавив новые вкусы и форматы. Покупателей привлекает эффект новизны и необычные гастрономические сочетания. Также в продаже появились снеки со остро-сладкими вкусами. Такой формат нашёл отклик у аудитории, которая любит экспериментировать.
Рациональное потребление влияет на выбор напитков
Ещё одним заметным трендом стало более рациональное отношение покупателей к повседневным расходам. На фоне экономии потребители чаще выбирают более доступные альтернативы привычным продуктам. Так, в 2025 году снизился спрос на дорогой кофе. Вместо него покупатели всё чаще приобретают готовые кофейные напитки в банках и другие бюджетные варианты.
Функциональные перекусы и ЗОЖ становятся драйвером спроса
Заметный рост показывает и сегмент продуктов с повышенной пищевой ценностью. Покупатели всё чаще выбирают протеиновые батончики, снеки и другие удобные форматы перекусов, которые воспринимаются как более полезная альтернатива традиционным сладостям.
Исследование Fix Price, проведённое совместно с РОМИР, показывает, что интерес к здоровому образу жизни продолжает расти. Согласно опросу, 45% респондентов пообещали себе начать правильно питаться в 2026 году. Регулярно заниматься спортом планируют 38% опрошенных. Кроме того, 15% намерены сократить употребление алкоголя или отказаться от него, а 14% заявили о намерении бросить курить. Эти данные подтверждают растущий запрос потребителей на более здоровые продукты.
Обзорная стратегическая сессия «Потребитель 2026: как рынок диктует технологию» пройдёт в рамках конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии». Мероприятие объединит производителей продуктов питания и ингредиентов 24–25 июня 2026 года в Москве. Регистрация уже доступна!
Юлия Карпунина, sfera.fm
