В отечественной хлебопекарной отрасли появился первый в мире цифровой ИИ-специалист по имени Марк Гуд, созданный торговой маркой BREAD& GOOD («Донской Купец») на базе нейросетей. Этот виртуальный технолог помогает молодежи осваивать технологические процессы через обучающие видео, упрощая сложные этапы производства и визуализируя работу на хлебопекарном предприятии.
Особое внимание уделено профориентации: Марк Гуд не только приобщает к профессии пекаря, но и способствует привлечению молодежи к технологическим специальностям в отрасли, играя роль проводника для поколения зумеров и альфа.
Эксперты отмечают, что внедрение такого цифрового технолога — важный шаг для обновления системы обучения и популяризации хлебопечения. В ближайшее время планируется запуск мини-сериала с участием Марка Гуда, что расширит возможности вовлечения молодых специалистов.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Теремок» запускает в Санкт‑Петербурге собственное производство булочек, круассанов и слоек.
Полина Асланова, sfera.fm
