Экспорт российских дрожжей составил $90 млн в финансовом выражении в 2024 году. К 2030 году объем поставок может вырасти более че на 40%.
Согласно оценкам экспертов ФГБУ «Агроэкспорт», с которыми ознакомилась sfera.fm, за период январь–ноябрь 2024 года Россия экспортировала дрожжей на сумму около $90 млн. В сравнении с таким же периодом прошлого года показатель вырос почти на 20% в стоимостном выражении, при этом в 2021 году экспорт дрожжей составил $104,62 млн в денежном выражении.
В топ-3 стран-импортеров входят:
- 1-е место — Беларусь (11%)
- 2-е место — Узбекистан (11%)
- 3-е место — Танзания (6%)
По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем поставок российских дрожжей может превысить $140 млн.
По данным аналитического агентства Агроан, а 2022 году в России было произведено 137,9 тыс тонн дрожжей. В январе–мае 2023 года было произведено 57 тыс тонн, что на 2,6% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В 2017–2022 годах среднегодовой темп роста производства дрожжей составил 1,42%, с сохранением установившихся в 2017–2023 гг. темпов динамики производства до 2027 года аналитики прогнозировали, что к 2027 году производство приблизится к 140 тыс тонн в год. Наибольший объем производства приходится на дрожжи хлебопекарные прессованные (в 2022 году они составляли почти 67% от всех производимых в России дрожжей).
Ранее sfera.fm сообщала, что в МГУТУ разрабатывают интересные сорта дрожжей для премиальных сортов пива.
Арсений Протасов, sfera.fm
