Личный кабинет

Конференция, посвященная растительным лецитинам, состоится в Санкт-Петербурге 4-5 октября

18-ая Международная научно-практическая конференция «Межвидовые различия химического состава растительных лецитинов и их функциональных свойств» состоится в Санкт-Петербурге, 4-5 октября 2023 года. К участию приглашаются эксперты в сфере пищевой промышленности, ученые и технологи пищевой, кормовой и лакокрасочной промышленности.

Международная научно-практическая конференция по фосфолипидам состоится в 2023 году уже в восемнадцатый раз за свою более чем двадцатилетнюю историю. Как и в прошлые года, к участию приглашаются производители лецитинов, технологи пищевой, кормовой и лакокрасочной промышленности, ученые отраслевых и академических институтов, сотрудники аналитических лабораторий. 

Научные направления конференции на 2023 год:

  1. Характеристика химического состава и функциональных свойств промышленных образцов лецитинов и других продуктов рафинации растительных масел.
  2. Перспективные направления развития технологий производства функциональных жиров и липидных нутрицевтиков.
  3. Технологии производства продуктов функционального и специализированного назначения и характеристика их медико-биологических свойств.
  4. Рынок лецитинов и других продуктов рафинации растительных масел, липидных нутрицевтиков и продуктов функционального и специализированного назначения на их основе.
  5. Развитие производства кормов с использованием лецитинов и других продуктов рафинации растительных масел.

Официальные информационные партнёры:

  • журнал «Известия вузов. Пищевая технология»,
  • журнал «Бизнес пищевых ингредиентов».

Рабочие языки форума: русский, английский.

Формат проведения ― очная (с применением информационно-коммуникативных технологий).

Срок подачи заявок и материалов: до 15 сентября 2023 года.

Новости
События и выставки к посещению